RECETAS Y MAS COSAS

Pulsera para niñas y no tan niñas !!!

2010-12-22T13:01:00.000Z

TARTA CORAZON DE FONDANT

2010-02-22T10:37:00.001Z

Algo tarde , llego mi tarta de San Valentin.

Es sencilla pero para comenzar , estoy muy contenta con el trabajo.

Hice un bizcocho de chocolate, que suelo utilizar para la tarta

Selva negra.

En otro momento les pongo la receta.

Lo rellene de mermelada de arándanos y lo bañe con calado hecho con licor de melocotón.

El bizcocho lo cubrí con el dulce de leche de soja que les puse en la receta anterior.

El resultado fue bueno, pero el bizcocho con ese relleno no me gusto mucho.
Necesito otro relleno mas cremoso , porque la verdad que se me quedó bastante seco.
La próxima vez seguro me quedará mejor.

Estos cupcakes los hice una tarde con mi hija con un poco de fondant de nubes que tenía en la nevera.
Quise hacer algo que tuviera motivos carnavaleros
y bueno éste fue el resultado.

Esto se convierte en un pasatiempos perfecto
La pena es que engorda
¡ mejor es así !
jajajajaja

Que si no todos los día hacía uno , jajajajjaja.
Hasta Pronto

DULCE DE LECHE (CON LECHE DE SOJA)

2010-02-12T17:47:00.005Z

El dulce de leche este está hecho en la thermomix

con la receta tradicional que viene en el libro de la thermomix Fácil y divertido

Es muy sencillo la máquina práticamente te lo hace,

Solo tienes que añadir en el vaso

1 lt. de leche

350 grs. de azúcar

1 cucharada de bicarbonato

Lo pones con temperatura Varoma

Velociadad 5

45 minutos

Le pones el cestillo arriba yo primero lo pongo con el cubilete y los últimos 15 minutos

ya es cuando le pongo el cestillo.

Eso hace que el líquido evapore y se quede mas espeso.

Solo quise ponerlo aquí porque lo he hecho especial para mi sobrina,

Ella y su hermana tienen alergia a la lactosa al huevo y algunas cosillas mas

Es decir un problema a la hora de celebrar un cumpleaños

Yo me he propuesto desde ahora hasta mayo que es el cumple de la mayor

intentar hacer una tarta infantil en condiciones.

En eso estoy.

El dulce de leche para ser sinceros tiene ese gusto particular de la leche de soja

pero esta muy bueno.

MIS PRIMEROS PINITOS DE FONDANT

2010-02-08T17:30:00.000Z

Estos son unos cupcakes que he hecho este viernes para el cumpleaños de mi sobrina Marta

El pasado mes de Enero realize un curso de fondant con Mónica , del blog

http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com

En ella aprendimos ha hacer y trabajar el fondant de nubes, el fondant americano y el pastillaje.

Al que esté pensando iniciándose en este mundo les recomiendo que se animen

aparte de pasar un buen rato se aprende bastante

tanto, como para luego tu ponerte sol@ en

casa .

El resultado no es excelente pero con la cara solo de los niños me conformo

algunos preguntaban que si eran de plastilina

jajjjaajajaja, y que si se los podían comer.

Las hice ya después de llegar del trabajo, mi hija también me ayudo muchisimo

La verdad que es un trabajo entretenido, bonito , y gratificante.

Nada, les invito a coger un pedazito virtual que aparte de la vistosidad

están bastante buenos.

Mi próximo reto es hacer una tarta , ya cuando busque un tiempito para eso

se las pondré por aquí.

Un saludo.

TARTE DE QUESO Y CHOCOLATE BLANCO CON UVAS

2010-01-17T21:00:00.001Z

Esta tarta la he visto en dos blogs , uno es el de CANECOSITAS, éste blog mas que eso es para mi mi libro de consultas , tiene unas recetas estupendas aparte de mucha gracia a la hora de redactar.

El otro en el que lo vi es el de María Lunarillos en el cual tiene unas maravillosas tartas muy bien elaboradas.

Ingredientes:

Para un aro de 20cm:150 gr. de galletas digestive o tipo maría.

60 g mantequilla a temperatura ambiente.

Para la crema de queso 300gr. de queso crema,tipo Philadelphia

250gr. de queso mascarpone

250gr. de chocolate blanco

250gr. de leche entera

40gr. de azúcar

2 sobres de cuajada

Uvas negras y blancas si las tenéis sin pepitas mejor.

Para la gelatina de vino moscatel

100 gr. de agua

100 gr. de azúcar

120 gr. de vino blanco moscatel

7 hojas de gelatina

Yo esta tarta la hice con una base de bizcocho ligero, me gusta mucho mas así que hecha con galletas.

No me quedo muy bien de apariencia pero de gusto estaba exquisita, la próxima vez seguro será mejor el resultado.

Para la base:

Pulverizar las galletas 10 segundos en velocidad 5-10 progresiva. Añadir la mantequilla y programar 10 segundos en velocidad 5.

Se coloca el aro encima del plato donde vayamos a servir la tarta o bien en un molde desmontable.

Se extienden y se aprietan las galletas ayudándonos por ejemplo, con una cuchara sopera para que quede la base bien sellada. Reservar en la nevera o congelador.

Para la crema de queso lavar y secar las uvas y tenerlas preparadas.

Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5.

Se vierte sobre la base de galletas con mucho cuidado puedes coger una cuchara sopera boca abajo y vas echando la mezcla poco a poco en forma de fuente.

inmediatamente colocamos las uvas sobre la tarta.

Dejar enfriar en la nevera mínimo una hora para que cuaje un poco, antes de echarle la última capa.

Nos queda la gelatina de vino moscatel.

Poner en un calentador el azúcar y el agua , llevar a ebullición a fuego medio para conseguir un almíbar ligero.

Mientras hacemos el almíbar, ponemos las hojas de gelatina de remojo en agua fría, cuando tengamos el almíbar lo apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas y sin dejar de remover por último añadimos el vino.

Se deja enfriar un poquito la gelatina y se vierte con una cuchara sopera sobre las uvas.

Con esta parte hay que tener algo de cuidado, yo me apresuré un poco y estaba todavía demasiado líquida y se me salio bastante por los bordes del molde.

Por ese motivo se me quedo algo baja.

Se deja cuajar y se pone en la nevera , mejor es consumirla de un día para el otro.

Está buenísima aunque las fotos no me han quedado bien del todo, pero les aseguro que el resultado es estupendo.

Hasta Pronto.

FELIZ NAVIDAD

2009-12-21T10:07:00.001Z

LES DESEO UNA FELIZ NAVIDAD

QUE LO PASEN MUY BIEN

ESTOS DÍAS

Y QUE TENGAN MUCHA SUERTE PARA MAÑANA

QUE ES EL SORTEO DEL GORDO

PARA MI ESTE DÍA ES MÁGICO ES CUANDO PARECE DE VERDAD QUE COMIENZA LA NAVIDAD.

UN ABRAZO Y MIS MEJORES DESEOS PARA TODOS LO QUE SE PASAN POR AQUÍ.

GRACIAS

BOMBONES DE CEREALES

2009-12-15T09:11:00.002Z

¡¡ Hola a todos !!

Hace mucho que no me dejo caer por aquí .

Tengo desde hace tiempo un trabajo diferente en el cual estoy super contenta , pero me implica dedicarle tiempo , porque nunca estoy en el mismo sitio voy de acá para aya , sin rumbo fijo.

Lo cual me hace tener un poco de desorden sobre todo a la hora de buscar alguien que me cuide de mi niña cuando yo no estoy.

Aparte estoy haciendo un curso de inglés que tenía pendiente y preparándome algo las oposiciones así que poco tiempo me queda.

Me da mucha pena no poner recetas pero aveces tengo tiempo pero no me quedan ganas, de momento seguiré pensando que hacer con mi blog.

Les dejo la receta de estos bombones facilitos que he hecho en varias ocasiones.

INGREDIENTES

50 grs de almendras tostadas

50 grs. de pistacho

100 grs. de chocolate negro

60 grs. de nocilla

40 grs. de cereales de arroz o de trigo

En el vaso de la thermo ponemos las almendras y los pistachos, trituramos 2 sg. velocidad 6.

reservamos .

Ponemos el chocolate en el vaso y picamos 4 seg. velocidad 7, una vez triturados, bajamos con las espátula lo que nos queda en las paredes.

Programamos 5 minutos, 50º a velocidad 1.

Incorporamos la nocilla, mezclas 30 seg. velocidad 3, añadimos los frutos secos y mezclamos 10 seg. a velocidad 2.

Ya solo nos queda mezclarlos con los cereales , con ayuda de la espátula.

Y ahora a intentar darle un forma mas o menos uniforme, te puedes ayudar con moldes de silicona o simplemente con una cuchara.

GALLETAS DE CHOCOLATE

2009-10-20T10:40:00.001+01:00

Estas ricas galletas, son muy fáciles de hacer y quedan buenas buenas, aparte, en una lata bien cerradas te duran unos días igual de buenas¡¡¡¡¡Claro si es que te duran mas de un día !!!

La receta la cogí hace tiempo en mundo recetas , yo las había hecho ya varias veces, pero hace poco las hice de nuevo para llevarlas a mi trabajo , es por eso que pongo aquí la receta porque se que algunos de ellos la están esperando.

INGREDIENTES
250 grs. de chocolate para derretir (fondant)
55 grs. de mantequilla de buena calidad
100 grs. de azúcar
2 huevos
210 grs. de harina
1 cucharilla pequeña de azúcar vainillado
azúcar glasse para rebozar

¡ COMENZAMOS !

Derretimos el chocolate con la mantequilla , yo lo hago en el microondas a la mínima potencia y lo voy derritiendo poco a poco , es decir lo pongo 1 minuto o 2 y luego saco remuevo y vuelvo ha hacer la misma operación .

En la thermomix pongo los huevos con el azúcar 3 minutos 37º a velocidad 3.

Para el que no tenga thermomix , batir muy bien los huevos con el azúcar mejor con batidora de barillas hasta que se quede esponjoso .

Una vez hecho , mezclamos los huevos con la harina poco a poco y por último lo mezclamos con el chocolate y la mantequilla .

Lo dejamos reposar en la nevera mínimo una hora para que la masa se endurezca y podamos formar las bolitas.

Ya solo nos queda una vez fría la masa formar bolitas y rebozar en azúcar glassé, y vamos poniendo en una bandeja de horno y dejando separación, por que luego con el calor se aplanan un poco y se pueden pegar unas de otras.

El horno lo tenemos precalentado a 180º , introducimos las galletas solo 10 minutos , con eso es suficiente, si las dejamos mas se nos quedan algo secas.

Y ahora ya solo nos queda darnos el atracón de galletas

Hasta Pronto.

TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO

2009-09-30T22:07:00.009+01:00

Este semifrio de chocolate es sencillo y poco pringoso a la hora de hacer.

Los ingredientes también soy muy sencillos de conseguir.

INGREDIENTES

Podemos hacer la base con galletas molidas para eso necesitamos:

1 paquete de galletas tipo María

60 grs. de mantequilla

1 cacao en polvo

20 ml. de leche

Yo como es habitual uso la thermomix y para eso trituramos las galletas de una solo vez bien con el turbo o dándole velocidad del 5 al 10 unos segundos.

Una vez trituradas le añadimos el resto de ingredientes y programamos 5 minutos 70º a velocidad 3.

Una vez terminado vaciamos la mezcla en el molde que vallamos a utilizar (mejor desamoldable)

y la aplastamos bien con una cuchara dejando pareja toda la superficie, y lo ponemos en la nevera o congelador para que endurezca un poco.

La base también la podemos hacer con un bizcocho genovés, o con sobaos.

Ahora ya comenzamos con el semifrio.

Necesitamos

INGREDIENTES

1 tableta de chocolate de postres de 250 grs.

500 ml. de nata

300 grs. de queso (tipo Filadelfia)

75 grs. de azúcar

10 ml. de leche

2 sobres de cuajada.

1º comenzamos rallando el chocolate a velocidad 5-7-10 hasta que quede polvo.

2º echamos el resto de ingredientes y programamos 15 minutos a temperatura 100º y velocidad 4 , y lo vertemos rápido pero con cuidado en el molde que teníamos preparado con la galleta.

Lo dejamos reposar en una superficie lisa y sin mover hasta que este frío , y por último lo ponemos en la nevera para termine de cuajar.

Mejor si es de un día para el otro.

Se te va a quedar la superficie de la tarta con una capa diferente de chocolate mas oscura y mas dura que el relleno, que parece como si le hubieras echado chocolate de cobertura por encima.

Te ayuda mucho a la hora de la decoración , ya que con cualquier cosa que le pongas se queda muy bien presentada la tarta.

Esta muy buena, pero es bastante consistente, (eso es mejor , que así el pedazo es mas pequeño , y engordamos menos jajajaja).

La receta como tantas otras la he cogido de aquí y de allá , en mis viajecitos por Internet, y la tenía pendiente como tantas otras recetas.

Espero que les guste y la hagan porque es muy muy sencilla.

¡Hasta Pronto!

ENSALADILLA RUSA

2009-09-27T13:54:00.005+01:00

Esta es una ensaladilla normal, cada uno supongo le pondrá su toque personal.

A mi me gusta que esté todo bien escachado, las papas por ejemplo las suelo escachar con un tenedor y las verduras las pico muy finas.

Lo peculiar de está ensaladilla es su decoración.

Se queda muy original la idea la he cogido de varios blogs , no sabría ahora mismo decirles de cual, ya que ultimamente no visito mucho , por falta de tiempo.

Hasta Pronto

TARTA DE TRUFA Y NATA

2009-08-08T14:22:00.005+01:00

Como pueden ver , la tarta fue hecha para un cumpleaños , el niño cumplió 5 añitos.

El bizcocho es el genovés , aunque le puse unas cucharaditas de cacao puro para hacerlo de chocolate .

El relleno de trufa

y por fuera toda cubierta de nata montada a la que le puse un poco de colorante verde.

Con regaliz negro le hice un carril , con idea de ponerle un tren, pero al final le puse unos coches de cars , que son los preferidos del niño.
Y nada mas , sencillita la tarta y la verdad que quedo muy bonita.

TARTA DE CUMPLEAÑOS

2009-08-02T11:46:00.003+01:00

TARTA DE PIÑA

La tarta la hice para el cumpleaños de Pablo , es de Piña , pueden copiar la receta de la tarta que tengo yo publicada aquí , que la tengo mezclada con turrón.

Queda muy bien su sabor, suavecito y agradable para estos calores.

La plantilla del oso la compré en Madrid, cuando fui en el mes de marzo.

Y están geniales porque en un abrir y cerrar de ojos tienes la tarta decorada y se queda bastante vistosa.

TARTA DE FRESAS NATURALES Y TRUFA

2009-07-26T20:04:00.003+01:00

¡ HOLA !

Un saludo a todos los que están al otro lado , y mi enhorabuena por seguir ahí.

Yo ando un poco (bastante), perdida.

No se si podré seguir publicando recetas como antes , pero intentaré pasearme por aquí de vez en cuando.

Solo les pongo la foto de la tarta , para irme un poco acostumbrando de nuevo, se van cogiendo un trozito el que le apetezca que así si les gusta me pedirán la receta, quizás será la forma para terminar poniéndola , jajajaja.

Un besito para todos y todas y un hasta pronto.

SALCHICHAS EN SALSA

2009-01-11T14:10:00.006Z

Hola! Feliz Año!

Voy a intentar de nuevo en este año que comienza, retomar un poco este blog, lo he tenido bastante abandonado, por varios motivos.

Intentaré poner recetitas buenas y fáciles de hacer, porque con el poco tiempo de que se dispone pues siempre andamos con el corre, corre.

Estas ricas salchichas se hacen fácil, la primera vez que las probé , como no, las hizo mi amigo Tony , mi profesor particular.

Simplemente se hace un buena fritura, y le añades unas pasas y unos piñones , con su correspondiente vino blanco y cuando la fritura está ya un poco pochadita, le añades las salchichas cortadas en rodajas.

Las dejas cocinar junto con la fritura y listo.

Yo suelo acompañarlas con un arroz blanco, y la verdad que combina muy bien.

¡ FELIZ AÑO NUEVO !

2008-12-31T14:44:00.003Z

LES DESEO A TODOS LOS QUE ENTRAN A MI COCINA , TANTO LOS QUE ME DEJAN SUS BONITOS MENSAJES, COMO A LOS QUE ENTRAN Y NO DEJAN HUELLAS.
UN FELIZ AÑO NUEVO

LES DESEO MUCHA MUCHA SALUD

MUCHO MUCHO AMOR

Y MUCHAS MUCHAS GANAS DE SEGUIR ADELANTE

POR ESO BRINDO CON TODOS USTEDES.

¡FELIZ AÑO 2009!

EMPANADAS DE APROVECHAMIENTO

2008-12-08T18:52:00.005Z

DE SARDINAS

En estos días he hecho estas dos empanadas aprovechando ingredientes que tenía algo perdidos en el congelador.

Aprovechando un poco de pisto de verduras, hice esta rica empanada, solo le añadí unas sardinas partidas en mitades , le quite la colita, les escurrí muy bien el aceite y listo.
A mi particularmente me gusta mas de atún , pero bueno tampoco queda mal así , y cambiamos un poquito.

DE CARNE

Con esta otra empanada aproveché boloñesa, que tenía también algo perdida en el congelador.

Y como suelo usarla para pasta , o lasaña o como relleno de alguna verdura que otra, me decidí ha hacer esta empanada.

Me convenció algo mas que la de sardinas, (raro que yo soy mas de pescado).

Ya se que no tiene nada de especial estas empanadas , y por eso no les voy a poner las recetas. Yo la masa la hice en la thermomix, pero pueden emplear de las que vienen congeladas , para la que no tenga la máquina infernal , como siempre la llama Natacha, del blog la cocina de mis sueños.

Y en un abrir y cerrar de ojos tienen una comidita rápida, muy vistosa y además nos sirve para aprovechar restillos que siempre nos quedan por ahí por ese" congelador sin fondo".

QUEQUE DE CHOCOLATE Y COCO

2008-11-24T22:24:00.006Z

¡¡¡¡¡Hola, hola a todos!!!!

Hoy me paro un poco por aquí para invitarles a un trozo de este queque, está delicioso.

Lo he visto en el blog de Rosa de la thermomix de Rosa y también lo ha hecho Mónica del blog secretos de cocina, enyesques y algo mas.

Yo empecé primero por hacer un calado para ello empleé, 150 grs de agua, 150 grs. de azúcar y unos 60 grs. de licor, empleé licor de bienmesabe.

Siempre que hago el calado para bañar cualquier tarta, suelo emplear cualquiera de esos licores que tenemos perdidos por casa, a mi personalmente me gusta mas que el ron.

Todo junto al vaso de la thermomix 1o minutos, temperatura 100º, y velocidad 2.

Una vez acabado lo dejamos enfriar.

A continuación secamos muy bien el vaso, y comenzamos rallando el chocolate, primero ralle un poco de chocolate blanco para el adorno, y una vez retirado pues ralle el negro.

Les pongo aquí todos los ingredientes:

240 grs. de harina de repostería

levadura de repostería

3 cucharas soperas de cacao en polvo

3 cucharadas soperas de coco

3 huevos

200 grs. de azúcar

100 grs. de aceite de girasol

180 grs. de leche

1 yogur de coco

50 grs. de chocolate negro

Ponemos la mariposa e incorporamos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.

De nuevo programamos el mismo tiempo y la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.

Añadimos el yogur, el aceite, la leche, y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.

Por último añadimos la harina y el chocolate rallado.

Mezclamos unos segundos a velocidad 2 , y luego terminamos

de mezclar con la espátula.

Y derechito para el horno, que estaba precalentado , a 170º, de 35 a 40 minutos.

Una vez desmoldado y frío lo bañamos bien con el calado que teníamos reservado.

Dejamos reposar un poquito, y ya luego lo cubrimos con una cobertura de chocolate que para hacerla necesitamos:

150 grs. de nata de 35% de materia grasa

150 grs de chocolate de cobertura

20 grs de mantequilla.

1º trituramos el chocolate y reservamos, en el vaso ponemos la nata y la mantequilla unos 5 minutos a temperatura 70º,velocidad 2, incorporamos el chocolate y volvemos a programar 3 minutos a temperatura 70º y velocidad 2.

Observamos que el chocolate esté derretido y le damos algo mas de velocidad para que se mezcle bien, y ya solo nos falta bañar el queque.

Les puedo decir que da un poco de lata hacerlo es bastante entretenido, pero vale la pena.

Yo lo hice para regalárselo a mi madre y le gusto muchísimo.

Y no se quejaran , que hace mucho que no publico nada, pero este queque vale por un par de entradas, jajajaja.

Un beso grandote a tod@s mis seguidores-as, y un abrazo para matar algo el frío.

¿QUIERES CONSEGUIR ESTE LIBRO GRATIS ?

2008-11-22T12:13:00.003Z

Paseando por Internet, por casualidad vi esta información, que creo que para la persona que tenga la thermomix le puede venir bien.
Reuniendo unos puntos que vienen en los packs de las cervezas Mahou, los puedes canjear por este libro.
Pincha aquí, http://www.mahouclasica.es, te viene la información.
Espero que les sirva la información para quien no tenga el libro.

LES INVITO A SENTARSE EN EL SILLON

2008-11-17T22:49:00.002Z

Hola!, bueno se que por aquí por este mundo blogero todo sigue con normalidad.

Cosa que me alegra muchisimo.

Yo he tenido una parada, un poco forsoza , y otro poco voluntaria.

Quiero volver de nuevo, y bueno pense que esta entrada podría servirme como aperitivo.

Un beso a tod@s los que estaís siempre por ahí.

Hasta Pronto.

CROQUETAS DE GAMBAS

2008-11-01T22:41:00.000Z

Ingredientes:

250 grs. de gambas
4 dientes de ajo
un puñado grandito de perejil
300 grs. de leche
300 grs. de fumet
180 grs. de harina
huevo para empanar
pan rallado para empanar
sal
50 grs de aceite

1º Preparamos el fumet:

En el vaso ponemos las cascaras y las cabezas de las gambas con 500 ml. de agua y programamos 6 minutos, 100º, velocidad 5.

Cuando se termine colar con un colador fino, y reservar. Lava y seca muy bien el vaso.

2º Ponemos los ajos el aceite y el perejil y programamos de 4 a 5 minutos, 100º, velocidad 4.

Añadimos luego las gambas y las sofreímos unos dos minutos, sin temperatura a velocidad cuchara y giro a la izquierda para que no se te esmigajen.

Retiras las gambas y las reservas.

Ahora con el aceite en el vaso le añadimos la harina.

Programamos 1 minuto 100º, velocidad 2 y 1/2.

Las gambas yo las he cortado pequeñitas pero con unas tijeras de cocina.

Lo hice así para poder encontrarme los trozitos.

Luego le añades el fumet y la leche, la sal y mezclamos unos segundos a velocidad 6.

Lo programamos 7 minutos a temperatura 90º y velocidad 3.

Muy importante es cuando acaba no sacar enseguidas del vaso , es conveniente dejarlas reposar un buen rato.

Por último ya solo nos queda hacer las bolitas, empanar y freírlas en aceite abundante y caliente si echar muchas de una vez, para así evitar que se abran.

"Pero que buena están estas croquetitas"

CREMA DE ZANAHORIAS

2008-10-24T09:20:00.005+01:00

Les pongo esta crema sencilla , supongo que es un plato habitual en todas las casas, además de rápida y socorrida está buena , es económica por los ingredientes que lleva , y muy sana.

"cuando mi hija repitió que siempre se regaña"

"Tendrá que estar buena"

CREMA DE ZANAHORIAS

Ingredientes:

400 grs. de zanahorias
300 grs. de papas
50 grs. de aceite
200 grs. de puerros
2 dientes de ajo
Pastilla de caldo o sal
Pimienta negra molida
6 quesitos o queso de untar tipo Filadelfia
Perejil picadito
700 ó 800 grs. de agua

1º En el vaso pon la zanahoria y los puerros y los ajos 10 segundos a velocidad 4.

2º Incorpora el aceite y programas 10 minutos 100 º, velocidad 1 ½.

3º Añades la mitad del agua, y trituras 40 segundos a velocidad 6, y luego sobre un minuto a velocidad máxima.

4º Agregas el resto del agua y la pimienta molida, las papas en cuadritos pequeños para que se cocine bien y por último la pastilla de caldo o la sal. Programas 30 minutos 100º, velocidad 1 ½.

5º Por último le añades los quesitos o el queso de untar o si quieres nata de cocinar y mira si crees que hace falta añadir mas agua, (a mi no me hizo falta), programas de nuevo 1 minuto, 90º, a velocidad 3.

Trituras 1 minuto en velocidad progresiva 6, 7, hasta llegar a la máxima, y lista. Le puedes añadir a la hora de servir un poco de perejil picadito.

SOLOMILLO A LA NARANJA

2008-10-18T18:30:00.006+01:00

Les pongo esta ensaladita, no tiene nada de especial, la hice con lo que fui encontrando.

Kiwi, lechuga, tomate, queso, atún y anacardos, para el aliño usé un poquito de sal ahumada, aceite de oliva virgen y unas gotitas de salsa de soja.

La forma de presentarla es lo que la hace especial , esta idea se la copie a Carmen, del blog un poco de todo, solo tienes que cojer una tortita de estas yo usé las de bimbo y ponerla en un molde untado con un poco de mantequilla y darle calor en el horno para que coja esa forma.

Me parece genial la idea para servir la ensalada a la mesa de forma individual.

A parte de lo original que tiene.

Y de segundo plato les pongo este solomillo a la naranja , que se queda muy bueno y lo haces en un pispas.

Necesitamos:

1 solomillo de cerdo

130 grs de zanahorias

130 grs de cebolla

1 diente de ajo

130 grs de vino blanco

200 grs. de agua

150 grs de zumo de naranja

Aceite de oliva

laurel

pimienta negra molida

sal

Primero en un caldero , ponemos el aceite a calentar y doramos por todos los lados el solomillo.

Retiramos y lo dejamos enfriar un poco, una vez tibio lo enrollamos en papel film y lo colocamos en el recipiente varoma y reservamos.

En el vaso ponemos el aceite de freír la carne col y el diente de ajo y la zanahoria y trituramos 5 Programamos ahora 10 minutos , 100º a velocidad 1.

Incorporamos el vino, el agua, el zumo de naranja, las especies, y la sal. Cerramos la tapa y colocamos el recipiente varoma con la carne, programas unos 16 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Compruebas si la carne está hecha y si no fuera así no hace falta que les diga lo que tienen que hacer , que se que a mi cocina entran expertos cocineros que no les hace falta demasiadas explicaciones.

Quitas la hoja de laurel de la salsa y la trituras toda a 1 minuto a velocidad 8 .

La carne cuando se haya enfriado un poco la cortamos en rodajas y servimos con la salsa. Esta receta se hace super rápido y la verdad que queda rica , lleva canela y clavo pero yo no se lo pongo, además yo suelo hacer unas papas sancochadas y junto sancocho unas zanahorias para añadir a la salsa.

QUICHE DE BEICON

2008-10-15T11:16:00.008+01:00

QUICHE

DE BEICON

Ingredientes

Para la masa :

150 grs. de harina
65 grs. de mantequilla
35 grs. de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo (de repostería)

Para el relleno :

130 grs. de queso gruyere (yo usé emental)
150 grs de beicon en lonchas
400 grs. de leche entera
100 grs. de nata líquida
40 grs. de harina
30 grs. de mantequilla
10 grs. de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
4 huevos grandes

Yo usé un molde rectangular tamaño mediano

Precalentamos a 180º el horno

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa en el orden en que aparecen, y programamos 15 segundos y velocidad 6.

Estiramos la masa y cubrimos con esta el molde, presionando bien con los dedos. Sellas la masa bien por los bordes con los dedos humedecidos en agua fría, y terminas de presionar con un tenedor.

Los pinchas bien todo con un tenedor los bordes y la base, para que no se levante cuando la hornees.

Unos 15 minutos.

Mientras continuamos con el relleno.

Rallas el queso 15 segundos, velocidad 5-10. Retira y reserva.
Separa y reserva unas lonchas de beicon para decorar y trocea el resto programando 4 segundos a velocidad 5. Reserva.
Pones en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite la sal y la pimienta y programas 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
Añades los huevos y el beicon troceado y mezcla 5 segundos, velocidad 2. Viertes en el molde sobre la masa (ya cocida), el relleno y por último lo cubres con el queso rallado y lo adornas con las tiras de beicon reservado,( a mi se me olvidó).
Y de nuevo al horno unos 15 minutos.

"Y este fue el resultado"

SIMPLEMENTE ESPECTACULAR

2008-10-14T13:11:00.003+01:00

Así se hace llamar el nuevo libro que Vorwerk ha lanzado

Por lo que he podido escuchar del libro, su nombre lo dice todo.

"Está genial "

Es un libro que te ayuda mucho a elaborar comidas para días especiales , aunque cuando a uno le entran ganas de ponerse a cocinar cualquier día es especial.

Desde ayer lunes día 13 hasta el próximo lunes día 20 lo tenemos de promoción

Si te animas y conoces ha alguien que esté pensando en adquirir una Thermomix, no dudes en ponerte en contacto conmigo.

Un saludo, María.

PAQUETITOS DE GUAYABA Y QUESO

2008-10-09T23:12:00.003+01:00

Esta receta la cogí del blog "Mordiscos de coco"

Ella los hizo con este relleno y la conbinación del queso y la guayaba me encantaron.

Solo tuve que comprar un paquete de hojaldre congelado y me puse manos a la obra.

Unos 12 minutos al horno a 200º

"Y este fue el resultado "

¡Que vicio!

Están riquisimos

MOUSSE DE JAMÓN Y SALMÓN AHUMADO

2008-10-07T16:37:00.005+01:00

"Esta riquisimo se los recomiendo"

Ingredientes:

50 grs. de aceitunas negras

200 grs. de jamón york

200 grs. de salmón ahumado

250 grs. de leche

20 grs. de mantequilla

30 grs. de maicena

1 pellizco de pimienta

1 pellizco de nuez moscada

150 grs. de nata

50 grs. de agua

1 sobre de gelatina en polvo neutra

Primero cojes las aceitunas, las troceas 2 sg. a velocidad 5. Retiras y reservas.

Luego pones en el vaso el jamón y el salmón y programas 5 segundos a velocidad 5.

Ahora preparas una bechamel espesa, pon en el vaso la leche, la mantequilla, la maicena, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Programas 3 minutos, 100º , velocidad 2.

Añades la nata reservada, las aceitunas, el jamón y el salmón que teníamos reservados.

En una tacita ponemos el agua y la calentamos un poco en el microondas, disolvemos el sobre de la gelatina y la añades al vaso.

Por último programas 20 segundos a velocidad 5.

Ya lo pones en el molde y lo dejas que cuaje en la nevera.

Puedes usar moldes de silicona o si no de metal pero pon primero el film transparente en el molde, para poder luego desmoldar con facilidad.

Te sale bastante cantidad, y como aperitivo esta bastante bueno, además de decorativo para cualquier mesa.

TARTA DE PAÑALES

2008-10-05T22:39:00.000+01:00

¡Hola!

"Soy un lindo pececillo"

Escondido entre unos pañales

Desde aquí iré a casa de Lionel , a compartir sus baños y sus juegos

Me acompañan unos animalitos de colores , mas pececillos y un erizo.

Además estamos arropados por unos pañales

"Que la mama de Lionel seguro seguro que le vendrán genial"

Ya llegué a mi destino , por fin.

Le gusto mucho a la mama de Lionel

¡A Lionel también!

Este es mi pequeño regalito para este lindo niño que es la alegría de esos padres.

Un beso para los tres.

María.

KEDADA BLOGERA

2008-10-04T22:45:00.002+01:00

Hola! Cómo pueden ver estuvimos de quedada este viernes pasado.

La tarde estubo muy amena y pudimos aparte de conocernos, intercambiar cosillas, de moldes, trucos, tiendas donde comprar, etc.

¡ Bueno imaginensen 4 mujeres hablando !

Lo bueno de todo ello es que no tuvimos tiempo de contarnos todo, así que seguro habrá una segunda kedada.

Así que si hay alguien de por aquí de la isla de Gran Canaria, quizás quieran apuntarse la próxima vez.

Nos reunimos :

Yacky, Irmina, Mónica y yo.

LENGUADO AL VAPOR EN SALSA VERDE

2008-10-01T16:31:00.009+01:00

Ingredientes:

800 grs. de pescado, yo usé filetes de lenguados.

250 grs. de cebolla

2 dientes de ajos

50 grs. de aceite de oliva

150 grs. de vino blanco

1 cucharada de harina

100 grs. de agua

1 1/2 de pastilla de caldo o sal

1/2 cubilete de perejil

1 hoja de laurel

pimienta negra.

1º Ponemos en el vaso el aceite y programamos 2 minutos, varoma, velocidad 2.

Luego le añadimos el ajo y la cebolla.

Programas 5 minutos, 100º , velocidad 2.

Cuando termines baja los residuos del vaso y añades la harina y los líquidos, la pastilla de caldo, la pimienta.

Trituras 15 segundos a velocidad 6 , tiene que quedar muy triturado.

2º En el cestillo ponemos el pescado hecho rollitos como se ve en la foto, le colocamos la hoja de laurel.

Programamos 15 minutos, 100º a velocidad 4.

Una vez terminado el tiempo a mi se me quedó el pescado bien hecho.

Lo sirves sacándolo con cuidado del cestillo, y lo bañas con la salsita.

Se queda bastante bueno éste pescadito y además es muy saludable.

TARTA DE QUESO

2008-09-28T22:28:00.004+01:00

TARTA SUPER RAPIDA DE QUESO

Esta tarta no se tarda nada nada en hacer, pero tampoco se tarda nada nada en comer.

Este molde espectacular, llevaba bastante tiempo buscándolo. Lo había visto en pequeño , pero lo prefería en este tamaño mas grandito.

Mi marido lo encontró por casualidad y como sabia que yo estaba detrás de el me lo trajo ayer, y claro no me resistí a probarlo.

Ingredientes:

4 huevos

2 yogur de limón

8 cucharadas soperas de harina

8 cucharadas soperas de azúcar

2 cucharaditas de levadura de repostería

1 tarrina de queso tipo fhiladelpia de 300 grs.

Colocas en el vaso el azúcar con los huevos y le colocas la mariposa.

Programas 6 minutos varoma, velocidad 3.

Cuando termine, programas de nuevo 6 minutos sin temperatura, transcurrido el tiempo le añades el resto de los ingredientes ,QUITAS LA MARIPOSA, y programas 15 segundos a velocidad 4.

Cuando termine lo miras por si no se ha batido todo bien y te puedan quedar grumos.

Lo vacías al molde y al horno que lo tenemos ya precalentado a 170ºC, y horneamos unos 30 minutos.

Como pueden ver mas fácil imposible, aunque esta claro que con este molde se queda muy bonita la tarta, así te da mas ganas de comertela, Como se suele decir se come primero con los ojos.

HUEVO MOLE

2008-09-20T22:11:00.005+01:00

Hola a todos y todas, hoy me he decidido por un postre muy típico de mi tierra. Es muy laborioso, y no se si es por ese motivo que se conoce poco por aquí, imagino que menos lo conoceran, los que andan un poquito mas lejos de las islas.

Se hace solo con yemas y azúcar y se come siempre acompañado con gofio.

Ya se que les va a parecer bastante calórico, pero bueno solo es un antojito de vez en cuando.

La verdad les cuento que uno de los motivos por los que me atreví ha hacer huevos mole, es porque como no los hice con la thermomix, y claro ya se pierde todo lo laborioso que es y se convierte en un abrir y cerrar de ojos y listo.

Les dejo aquí los ingredientes y el modo de hacerlos, y espero que alguien se atreva ha hacerlos y descubra un postre riquisimo.

Ingredientes:

300 grs. de azúcar

13 yemas

1 huevo entero

Gofio para espolvorear

PONEMOS LA MARIPOSA EN EL VASO

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 minutos a temperatura 37º y velocidad 3.

Una vez terminado lo sacamos del vaso y lo ponemos en un taper que se pueda poner en el congelador.

Cuando esté frio , lo ponemos en el congelador . Cuando lo vayamos a servir , solo tenemos que sacarlo unos diez minutos antes , enseguida se aflojará.

Servir inmediantame y el resto de nuevo rapidito al congelador.

Acompañar con gofio espolvoreado.

LOS NOVIOS DE HOY DIA

2008-09-15T22:41:00.003+01:00

EN MIS PASEOS POR INTERNET , QUE CADA VEZ SON MAS AMENUDO.

ENCONTRÉ ESTA PAREJA DE NOVIOS Y LA VERDAD ME LLAMO TANTO LA ATENCIÓN QUE QUISE COMPARTIRLA CON TODOS USTEDES.

UNA NOTA DE HUMOR SUPONGO QUE NUNCA VIENE MAL

UN SALUDO. MARÍA.

PINCHOS DE CARNE CON ARROZ Y VERDURAS AL VAPOR

2008-09-13T16:02:00.010+01:00

Esta receta les puede parecer latosa , pero no lo es , además es un plato completisimo.

Aparte de la ventaja de que al mismo tiempo que cocinamos la carne , hacemos el arroz y la salsa.

Se los recomiendo , se queda riquisimo.

La receta la he cogido del libro de "A todo vapor".

Ingredientes:

5 cebollas medianas

20 grs. de aceite

100 grs. de papas

100 grs. de zanahoria

700 grs. de agua

2 pastillas de caldo de verduras casero

250 grs. de arroz

500 grs. de higaditos de pollo

12 lonchas de beicon

600 grs. de pimiento variados

1/2 cucharadita de sal, de hierbas

60 grs. de anacardos

100 grs. de nata

70 grs. de puré de tomate

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de pimienta

" Comenzamos con los pinchitos "

1º Enrollamos los trozos de hígado con el beicon, yo no use hígado los hice con pechuga de pollo, se quedaron muy buenos .La pechuga es un poco seca pero aun así con la mezcla de las verduras y la salsa y el arroz , la convinación fue muy bien.

2º Insertamos en palos de pinchitos la carne elegida y ya cubierta con el beicon y lo vamos alternando con trozos cuadraditos de cebolla y pimiento.

3º En el recipiente varoma hacemos una cama con el resto de pimiento y cebolla , le añadimos los anacardos y la sal a las finas hierbas , yo usé un poco de sal fina y pimienta porque no tenía la sal a las finas hierbas.

Encima ponemos los pinchos, tapamos el recipiente varoma y lo reservamos para cuando tengamos todos los ingredientes de la salsa y el arroz hacerlos al mismo tiempo.

" Comenzamos con la salsa y el arroz "

1º Cortamos solo 2 cebollas por la mitad y al vaso con ellas, las troceamos 3 seg. a velocidad 5.

2º Añadimos el aceite y pochamos la cebolla 2 minutos, varoma, velocidad 1.

3º Y ahora añadimos las papas y las zanahorias , las troceamos 3 seg, velocidad 5.

4º Añadimos el agua y las pastillas de caldo, ponemos el cestillo dentro del vaso y vertemos el arroz dentro.

Por último ya solo nos queda poner el varoma en su posición y programar 30 minutos, varoma, velocidad 2.

Cuando haya transcurrido este tiempo, retiramos el recipiente varoma y lo dejamos tapado para que no se nos enfríe y añadimos la nata, el puré de tomate, la sal, la pimienta, y el pimentón al vaso junto con el jugo de la cocción y programamos 2 minutos, 100 ºC, velocidad 2.

Luego trituramos 15 segundos a velocidad 8.

"Servimos todo junto"

NUEVO LIBRO

2008-09-11T20:52:00.003+01:00

La empresa vorwrerk lanza un nuevo libro.

Está genial es todo de recetas de arroz, muy variadas.

Ya les pondré algunas recetas para que puedan probar.

NUGGETS DE POLLO THERMOMIX

2008-09-08T15:31:00.007+01:00

Les pongo esta receta fácil y rápida de hacer e ideal para quien tenga niños.

Me parece estupendo poder hacerles cositas a los niños en casa, donde sabemos que le estamos dando de comer y sobre todo que no lleven nada de colorantes ni conservantes ni sabe dios que mas cosas.

La receta la he visto en varios blogs. Desde hace tiempo la tenía anotada esperando el momento para hacerla. En el blog de la thermomix de rosa, también la pueden encontrar.

Les pongo la masa para que vean la consistencia con la que me quedó.

Ingredientes:

1 kg. de pechugas de pollo

2 huevos

1 cucharadita pequeña de nuez moscada

sal y pimienta negra molida

1 cucharadita de jengibre

5 cucharadas soperas de pan rallado

1 lata de champiñones pequeña

Ya formados los nuggets antes de freír.

1º Cortamos la pechuga en trozos regulares e introducimos dentro del vaso, le añadimos todos los ingredientes restantes , excepto el pan rallado. Tritura 20 segundos a velocidad 5-10. Tenemos que conseguir una pasta homogénea.

2º Por último añadimos una cucharada de pan rallado y programamos a velocidad 4 y sin parar la máquina le vamos añadiendo el resto de pan rallado.

Una vez terminado retiramos del vaso e introducimos la pasta en la nevera una par de horitas para que se macere y se mezclen bien los sabores.

Solo nos queda darle forma y pasar por pan rallado y listos para freír.

PAPAS PANADERAS THERMOMIX

2008-09-04T23:03:00.007+01:00

Esta receta es bastante sencilla, nos sirve de acompañamiento para cualquier plato que nos guste servir con unas papas......

Ingredientes:

100 grs. de aceite de oliva virgen

100 grs. de agua

600 grs. de papas, cortadas en rodajas no demasiado gordas de unos 5 cm.

100 grs. de pimientos, verdes cortados en tiritas.

sal

1º Colocamos la mariposa. Ponemos el aceite y el agua, en el vaso y programamos 4 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

2º Añadimos las papas y los pimientos y la sal al gusto.

Programamos de nuevo 13 minutos varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

Dependiendo de la papa que usemos estará bien con este tiempo o necesitará mas. Miramos una vez transcurrido este tiempo como se han quedado. Si hace falta programas de nuevo a la misma velocidad y temperatura y sin olvidarte del giro a la izquierda.

3º Ya listas las papas las retiramos, retirando la mariposa, las puedes escurrir con el cestillo o dejarlas con el aceite, eso dependerá del uso que le vayamos a dar.

LAS ORCAS

2008-09-03T23:02:00.004+01:00

Les dejo aquí unas fotos que les sace a las orcas, cuando estuve en el Loro Parque en Tenerife.

No se si fue porque nunca las había visto y las demás actuaciones si , que me enamore de ellas.

Me encantaron , y les recomiendo visitar el Loro Parque está genial, y sobre todos si vas con niños.

En otro momentito les pondré otras fotos de otros animales que se pueden ver allí.

POSTRE DE FRUTAS TERMOMIX

2008-09-02T17:48:00.005+01:00

Hola! De nuevo por aquí intentando poner todo al día, incluido el blog que lo tengo un poquillo abandonado.

Hace algunos días que llegue de vacasiones, y bueno buscando el momento para empezar de nuevo, al fin me he decidido a comenzar con un postre rápido, fresquito y muy bueno.

Necesitamos:

1 bote de leche condensada

1 bote de leche evaporada

1 bote de leche normal, cogiendo como medida la lata vacía de leche condensada.

2 paquetes de gelatina de limón o de piña

Bizcochos de soletilla o sobaos

Licor para bañar los bizcochos, o almíbar de la fruta o un calado

Caramelo líquido

1 lata de fruta en almíbar variada o piña en su jugo de 1/2 kg.

El jugo de la lata de fruta

Así se hace:

En un molde rectangular o una flanera de tamaño grande, lo cubrimos con film transparente.Dejando bastante sobrante del papel, para que luego nos sirva de ayuda a la hora de desmoldarlo.

Bañamos toda la superficie del molde con caramelo líquido.

Picamos la frutas en tamaños no muy pequeños y reservamos.

En el vaso viertes todas las leches y los dos sobres de gelatina y programas 4 minutos, 70 º a velocidad 4.

Una vez terminado le añadimos las frutas que ya teníamos picadas y el jugo de las frutas en almíbar y mezclamos 10 segundos a velocidad 1 1/2

Vuelca el contenido del vaso en el molde que teníamos caramelizado y colocamos los bizcochos de soletilla (o el que hayas elegido), ligeramente bañados de licor o calado.

Tapamos el molde, con el film y dejamos cuajar en la nevera.

Se queda mejor de un día para otro, y adornar al gusto de cada uno.

ME VOY UNOS DIAS DE DESCANSO

2008-08-13T01:36:00.003+01:00

Hola a todos y adios. Me voy unos días de descanso a la isla de enfrente. Tenerife.

Cuidense mucho tod@s en mi ausencia, y nos volvemos a ver a la vuelta.

Un abrazo y hasta pronto.

ROLLO DE POLLO RELLENO CON SALSA AGRIDULCE

2008-08-08T23:05:00.005+01:00

Este rollo esta hecho al vapor, se queda muy bueno y es bastante sano , y mientras lo guisamos en el varoma , hacemos la salsita en el vaso.

Para los rollos de pollo.

2 Filetes de pechuga de pollo

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

120 grs. de jamón serrano

120 grs. de jamón york

120 grs. de queso en lonchas

Ciruelas o pasas sin pipa

120 grs. de beicón

Tanto el jamón serrano, el york, el queso y el beicon deben de estar cortadas lo mas fino posible.

Para la salsa:

100 grs. de aceite de oliva virgen

200 grs. de cebolla

3 dientes de ajo

1 cucharada de orégano seco

1 cucharada de comino molido

1 cucharada de pimienta negra

50 grs. de vinagre

100 grs. de agua

50 grs. de mostaza

300 grs. de ketchup

30 grs. de azúcar

1 lata de coca cola

Con estos ingredientes nos sale bastante cantidad de salsa, si quieren pueden congelar luego lo que sobra yo lo hice y al descongelarla se quedo igual de buena.

Comenzamos abriendo las pechugas como un libro, las salpimentamos, deben de estar finitas, Tendremos preparado film transparente para poner encima la pechuga y luego una vez tengamos todo el relleno nos sirva para enrollarla.

Le ponemos todos los embutidos, MENOS EL BEICON, uno encima de otros y el queso.

El beicon lo ponemos a continuación como para alargar el rollo y encima las pasas, y enrollamos la pechuga empezando desde el lado donde está la pechuga y terminando donde tenemos el beicon , de manera que éste se quede cubriendo toda la carne.

Enrollamos apretando bien con el film , como si fuera un caramelo. Colocamos en el recipiente varoma.

Para preparar la salsa pondremos todos los ingredientes en el vaso y trituramos , 30 segundos a velocidad del 5 al 10.

Colocamos el varoma y programamos 40 minutos , temperatura varoma, velocidad 1.
Una vez terminado , dejamos reposar los rollos de pollo , para luego cortar en rodajas, y servimos acompañado con la salsa. ¡Rico el pollo! y ¡Rica la salsa!, Prueben y ya me contarán.

BATIDO DE PAPAYA Y COCA DE VIDRE

2008-08-06T00:28:00.010+01:00

Les invito a un batido de papaya que está de escandalo, y si queréis lo acompañáis con una coca vidre, Les cuento que la receta del batido la cogí del Blog de Rosa de la thermomix de rosa y la coca la he cogido del blog de Anabel de Un poco de todo. Los dos los tengo en mis blogs amig@s , así solo tenéis que pinchar y entrar en sus cocinas.

El batido lo he hecho como viene siendo habitual con mi amiga la thermomix, bueno y la masa de la coca también.

Les detallo las recetas:

Para el batido necesitamos unos 400 grs. de papaya ya limpia de cascara y pipas, 50 grs. de azúcar, 6 cubitos de hielo, 200 grs. de leche evaporada, 200 grs. de leche.

Ponemos la papaya el azúcar y el hielo a triturar , una vez todo bien triturado le añadimos las dos leches y programamos 2 minutos a velocidad 5-7-10.

Y listo se queda riquisimo cremosito ......Prueben ha hacerlo que seguro repetirán.

Para la coca solo necesitamos masa de la que utilizamos para pizzas , la estiramos al gusto de cada uno, de forma, me refiero pero procurando dejarla lo mas fina posible. La espolvoreamos con azúcar y le ponemos unos cuantos piñones, y la horneamos sin dejar que se quemen mucho, una vez las sacamos del horno le echamos por encima unas gotas de anís, que con el calor se evapora enseguida y solo nos queda su agradable sabor.

QUEQUE DE BAYLEIS

2008-07-31T23:25:00.004+01:00

Hola!! A éste queque le tenia echado el ojito desde hace un tiempo, lo vi por primera vez en el blog de Mis deseos mas dulces, donde también vi el queque de vino tinto.

Tiene unas recetas fabulosas y con una presentación envidiable, no dejéis de visitarla.

Yo he adaptado las cantidades a mi ayudante la Thermomix, así que le puse los ingredientes y la mandé un poquito a que me batiera los huevos con el azúcar, y los demás ingredientes.

Y bueno ella se puso manos a la obra y entre las dos conseguimos éste estupendo queque que de gusto está buenisimo , diferente........

Los ingredientes que utilicé fueron.

350 grs. de harina de repostería

2 cucharadas de levadura

250 grs. de mantequilla

250 grs. de azúcar

200 ml. de Bayleis

4 huevos

Un pellizco de sal

Primero pesamos la harina, mezclamos la levadura y la tamizamos , y reservamos.

La mantequilla, la derretimos un poco en el microondas dejándola mas bien líquida.

Ponemos los huevos con el azúcar en el vaso con la mariposa y programamos 6 minutos 37º, velocidad 3. Cuando termines vuelves a poner el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura. Con esto conseguimos que cojan volumen los huevos.

Añadimos la mantequilla a la mezcla anterior y la ponemos a la misma velocidad y con la mariposa, y poco a poco le añades el bayleis con la máquina en marcha, y la sal.

Por último toda esta mezcla la vamos vertiendo poco a poco sobre la harina, mezclando bien con movimientos envolventes hasta que se mezcle todo bien.
Ya toda la mezcla la ponemos en el molde y derechito para el horno (ya caliente), mas o menos 45 minutos, a 170º.

ESPUMA DE FRESAS

2008-07-31T00:08:00.003+01:00

Les invito a tod@s a una espumita de fresas,¡. esta deliciosa!

Me animé ha hacerla después de verla en el blog de Lala , cuando ella la presentó para el concurso del blog de la Thermomix de rosa.

Solo necesitamos unas pocas fresas congeladas, azúcar glaseada, una clara de huevo y una cucharada sopera de zumo de limón.

1º Glaseamos el azúcar

2º trituramos las fresas

3º Añadimos las claras y el limón, le ponemos la mariposa y montamos unos 7 minutos a velocidad 3 1/2.

Y listo, se queda así de bonita.

PAN DE LECHE

2008-07-27T21:35:00.007+01:00

Hemos estado haciendo pan de leche este fin de semana, mi hija y yo.

Como podéis ver hay dos modelos los pequeñitos redondos son de mi hija y los alargados los mios.

Ingredientes:

250 grs. de leche

50 grs. de mantequilla

50 grs. de azúcar

30 grs. de levadura de panadería

450 grs. de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

En el vaso ponemos la leche, la mantequilla, y el azúcar y programamos 2 minutos, 37º , velocidad 2.

Añades la levadura y mezclas 5 segundos, velocidad 4. Incorporas la harina y la sal y mezclas 15 segundos a velocidad 6 y ya programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Retiramos del vaso le damos la forma le haces unos cortes si quieres y los pintas toda la superficie con leche.

Los dejamos que doblen su volumen. Una media hora.

Lo introducimos en el horno a 200º, y dependiendo del tamaño de los panes sobre 15 ó 20 minutos.

Si quieres antes de sacarlos del horno los pintas de nuevo con leche.

Estos redonditos son los panes de Amanda.

BATIDO DE SANDIA

2008-07-26T17:53:00.002+01:00

Tenía un trozo de sandía perdida en la nevera, y andaba buscando que hacer con ella, así que cogí le quite toda la cáscara y las pipas, pele una naranja quitándole bien toda la parta blanca y metí todo esto en la thermomix. Triture a velocidad 5-10 durante unos 60 segundos.

Le añadí leche condensada como unas diez cucharadas soperas y le di de nuevo velocidad , 5 al 7 durante unos 30 segundos. Una vez terminado lo metí en la jarrita en la nevera, y cuando estaba bastante fresquita, Mmmmm, está delicioso , fácil y nutritivo, y con lo baratas que están ahora las sandías , no hay escusa para no hacerlo.

MERMELADA DE CALABAZA

2008-07-24T22:38:00.004+01:00

Mermelada riquísima de calabaza, hecha en la TM queda muy buena y te sirve para acompañar cualquier cosa, aunque a mi como mas me gusta es con queso....Mmmmm, derretidito,mmmmmm, prueben que no se van a arrepentir.

La misma cantidad en peso de calabaza que de azúcar, aunque yo suelo ponerle un poquito menos de azúcar y me queda muy bien.

También le añades un limón bien pelado sin nada de parte blanca, ni pipas.

Introduces los ingredientes dentro del vaso, lo trituras como mas te guste, o lo trituras del todo, o lo dejas con trozos.

Luego programas 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Le pones el cestillo invertido encima de la tapa, para que evapore, y no salpique.

Si transcurrido el tiempo ves que se te ha quedado muy líquida, le vuelves a poner 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura. Hasta conseguir que te quede espesa.

HABICHUELAS CON JAMON SERRANO

2008-07-21T21:53:00.004+01:00

Plato rápido, sencillo y nos sirve como primer plato o guarnición de cualquier otro.

Ingredientes:

Habichuelas de las planas

Jamón serrano

4 ó 5 dientes de ajos

1/2 sobre de sopa de cebolla

50 grs. de aceite de oliva

100 grs. de vino blanco

1 pellizco de sal

Pimienta negra molida.

Las habichuelas las guisé en el varoma con agua solamente en el vaso 12 minutos, varoma velocidad 1.No tienen que guisarse del todo, porque luego lleva un poquito de cocción en el vaso y terminan de hacerse. Una vez transcurrido el tiempo retiramos el varoma, lavamos el vaso y lo secamos bien.

Ponemos en el vaso los ajos y los troceas 5 segundos, velocidad 5. Baja bien todo el ajo con la espátula, añades el aceite y los fríes 4 minutos, varoma,velocidad 1. Le añades el jamón serrano y cortado en tiritas y programas de nuevo 3 minutos, varoma, velocidad 1.

Mientras diluimos el sobre de sopa en un poco de agua tibia.

Ahora ponemos la mariposa y añadimos las habichuelas y el resto de los ingredientes , incluido el sobre de sopa de cebolla con el agua que lo habíamos diluido.

No echar demasiada sal, porque el jamón sabemos que es bastante salado.

Programamos, 8 minutos,100º, velocidad 1 1/2, pasado éste tiempo compruebas que esta todo bajo y que no se nos ha quedado ingredientes pegados en las paredes del vaso, y bajas la velocidad al 1.

En éste caso acompañé las habichuelas con una foccacia de anchoas, a la que solo le puse unas cuantitas tiritas finitas de anchoas, el aceite de la lata , y un poco de tomate triturado natural, pero solo unas gotitas esparcidas y orégano.

QUEQUE DE MELOCOTON

2008-07-20T22:53:00.003+01:00

La textura de este queque esta muy buena, se queda prensadito y a pesar de eso bastante esponjoso. Y es bien sencillo.

Ingredientes:

Melocotones naturales o en almíbar.

120 grs. de harina

2 cucharaditas de levadura royal

120 grs. de azúcar

60 grs. de mantequilla en pomada

60 grs. de almendras en polvo

1/2 cubilete de anís

50 grs. de zumo de naranja

5 huevos.

Comenzamos:

1º trituras las almendras, primero con unos golpes de turbo, y luego con velocidad progresiva 5-7-10.

2º Le añades todos los ingredientes restantes, menos el melocotón. Lo mezclas 20 segundos a velocidad 6. Si ves que no se han mezclado bien todo, lo terminas de mezclar con la espátula.

3º Lo viertes en el molde que tengas preparado para eso, pero solo la mitad de la masa , le pones los melocotones cortados en rodajas y lo cubres con la crema restante.

4º Lo horneas con el horno previamente caliente a 170º unos 35 ó 40 minutos.

5º Una vez desmoldado lo espolvoreas con azúcar glass.

COCINAR CON THERMOMIX CON VAROMA

2008-07-19T00:25:00.004+01:00

Hola, me he decidido a escribir esta información de la Thermomix, porque he tenido la oportunidad de leerla y me pareció bastante interesante, entonces pensé que a las personas que también me visitan que tienen la TM, o que están pensando en adquirirla, les podría venir bien esta información.

Hoy voy a hablarles sobre todo de la cocción con el varoma.

*Cocinar en la thermomix con varoma funciona según un principio muy sencillo.
El agua se calienta dentro del vaso a 100º C, con lo que se produce vapor de agua, que se condensa en los alimentos fríos y los calienta.
Así, todos los ingredientes se cocinan uniformemente sin quemarse ni pasarse.

*Con la cocción al vapor en la thermomix con varoma, los alimentos conservan su forma y color natural. También se conservan los aromas y los componentes más valiosos como las vitaminas y los minerales. La cocción al vapor es la que mejor conserva los nutrientes en origen de los alimentos.

* A diferencia de la olla a presión, con el varoma usted puede comprobar el estado de la cocción e incluso corregir los condimentos.

* Durante la cocción al vapor, se acumula dentro del vaso el jugo de la cocción, que resulta ideal para preparar una salsa.

EMPANADA MORUNA DE POLLO

2008-07-15T22:20:00.006+01:00

" Esta empanada fue antes de ser empanada otra cosa"

Terminó siendo empanada y el resultado fue estupendo.

Aquí una foto para que vean el relleno

Otra mas cerca con el relleno ya terminado

Ingredientes:

Para la masa necesitamos:

400 grs. de harina (yo use de fuerza)

180 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

70 grs. de agua

1 huevo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura Royal

Para el relleno necesitamos:

400 grs. de pechuga de pollo

100 grs. de zanahorias , ya peladas

100 grs. de cebolla

100 grs. de apio

50 grs. de almendras fileteadas

50 grs. de pasas

1/2 cubilete de aceite de oliva virgen

sal

pimienta

canela molida

Hacemos el relleno primero para así dar tiempo para que se enfríe.

Ponemos la zanahoria, la cebolla, el apio y picamos 6 segundos a velocidad 5.

Cortamos la pechuga en dados y lo añadimos a lo que teníamos picado en el vaso.

Le añadimos el aceite y programamos 15 minutos, 90º, velocidad 1.

Cuando termine el tiempo le añadimos las almendras y las pasas, la canela, sal y pimienta y lo mezclamos todo 1 minuto a velocidad 1.

Retiramos y reservamos.

Para la masa:

Ponemos en el vaso todos los ingredientes en el orden que puse anteriormente y programamos 15 segundos a velocidad 6 e increíblemente ya está la masa hecha.

La dividimos en dos y con ayuda de papel film la estiramos con el rodillo , poniendo doble film debajo de la masa y otro encima para que no se nos pegue del rodillo.

Cuando tengamos la masa estirada le ponemos encima el relleno y lo espolvoreamos con un poco de queso rallado yo usé emmental .

La cubrimos con la otra mitad de masa que ya tenemos estirada con el mismo procedimiento anterior.

La sellamos bien por los bordes la pinchamos por toda la superficie con un tenedor y la pintamos con huevo batido y derechita al horno una media horita a 200º.

DIA DE LA AMISTAD

2008-07-13T23:53:00.003+01:00

Este corazón lo acabo de traer del blog de Mónica

A ella se lo han dado desde Argentina con motivo del día de la amistad que se celebra el próximo día 20 de Julio.

Como no está mal celebrar el día de la amistad en cualquier parte del mundo, nos unimos a todos los latino americanos en esta celebración.

Pero aparte de a ellos quiero devolverle éste premio de nuevo a Mónica, y dárselo con mucho cariño para comenzar una nueva amistad, que teníamos pendiente desde hace algún tiempo.

También se lo quiero dar a Yaky una nueva blogera que ha comenzado con su nuevo blog.

"Mis aficiones"

Para así celebrar juntas éste día de la amistad.

Por último quiero celebrar también este día con mis amigos latino americanos:

Los hermanos Revi: Tony, Ana y Luisa

Y con Yosiris que también es otro miembro de la familia Revi.

Un abrazo para todos.

LA SEMANA DE LA DULZURA

2008-07-13T23:34:00.004+01:00

Este exquisito bombón lo he recogido de dos blogs distintos.
A los cuales les doy muchisimas gracias, por darme este regalo tan bonito.... y acordarse de mi a la hora de repartirlo.........

Uno es el blog de Mónica, una canaria como yo que tiene un blog estupendo con recetas muy originales al que les recomiendo a todos que no dejen de pasarse por su cocina , seguro ella estará encantada de recibirl@s.

http://lasrecetassencillasdemonika.blogspot.com/

El otro blog del cual he recibido también este bombón es del blog de tarta sacher.Otro blog estupendo , lleno de perfectos pasteles y perfecta decoración y al igual que Mónica estoy segura le encantará que la visitéis.

http://milpostres.blogspot.com/

Bueno este bombón es para el que quiera cogerlo se lo lleve con mucho cariño para su rincón y así recuerde siempre la semana de la dulzura blogera.

YEMAS

2008-07-13T23:09:00.006+01:00

Hola a todos!!!!!

Yo andaba un poco perdida,pero he vuelto solo por un ratito........

Les dejo aquí una bandeja con unas yemas, que bueno aunque las he hecho mejores, la verdad, no estaban del todo mal...........

Las he hecho con la Thermomix , aprovechando que tenía huevos en cantidad."Por un poco de mala organización ".Pero bueno nada que no tenga remedio.... y ahí van mis yemas cojan las que quieran que tengo unas cuantitas mas.......

La receta es la que viene en el libro de la TM, solo lleva yemas y azúcar.

Esta yema se queda como una cremita que yo en alguna ocasión he usado como relleno de alguna tarta que otra. Casi siempre acompañada con un bizcocho ligero y fruta y la verdad que se queda bastante buena.

Un día de estos ya haré alguna para que la veáis, también aparte de usarla como relleno puedes hacer una tarta rellena de trufa , con el bizcocho ligero que comente antes y cubrirla con esta crema y poniéndola bastante tiempo en frío, incluso en congelador una par de horitas, luego la cubres con azúcar y la puedes quemar con una pala y se queda una tarta de yema quemada estupenda.

¡Todo en la cocina y en la repostería tiene su diversidad ". Por eso me gusta tanto!!!!!.

TARTA TRES CHOCOLATES

2008-07-06T22:32:00.003+01:00

Esta es la famosa tarta de tres chocolates, hecha en thermomix, esta buenisima y es super fácil de hacer, yo tengo mi propia receta de ésta tarta, para ello hago parte en la thermomix y parte no, algún día de estos les pondré mi versión, de momento pongo esta que la verdad, no tiene nada que envidiar a la que yo hago.

Ingredientes:
150 grs. de chocolate negro
150 grs de chocolate con leche
150 grs. de chocolate blanco
150 grs. de azúcar
750 ml. de nata
750 ml. de leche
3 sobres de cuajada

Para la base de galletas necesitamos un paquete grande de galletas tipo maría, 60 grs. de mantequilla y un chorrito de leche.
También necesitamos un molde redondo de unos 26 cm. DESMONTABLE
Trituramos las galletas con tres pulsaciones de turbo, y luego 30 segundos a velocidad 9.Le añadimos la mantequilla troceada y el chorrito de leche y mezclamos 5 minutos a 70 º velocidad 3. Lo vertemos en el molde, nivelando bien para que se nos quede pareja la base.
lo metemos en el frigorífico para que se endurezca.

Elaboración:
Ponemos en el vaso el chocolate negro 75 grs de azúcar (yo puse la mitad), 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada y programamos 7 minutos, 90º , velocidad 5.
Una vez terminado lo volcamos sobre la base de galletas.
Lo dejamos quieto para que cuaje no lo ponemos en la nevera.

Continuamos con el chocolate con leche:Sin lavar el vaso.
Ponemos en el vaso el chocolate con leche, 50 grs de azúcar (yo puse la mitad), 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y el sobre de cuajada, y de nuevo programamos el tiempo la velocidad y la temperatura anterior.
A la capa de chocolate negro que ya tenemos hecha le hacemos con un tenedor unas rallas para que la parte que le vamos a poner a continuación se nos adhiera mejor, y vertemos la mezcla nueva.
Ahora si tenemos que lavar el vaso.
Ponemos el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, y de nuevo 7 minutos, 90º , velocidad 5.
Vertemos ésta última capa encima de la de chocolate con leche a la cual le habremos hecho lo mismo que la parte anterior (me refiero a lo del tenedor), y la dejamos quieta encima de una superficie plana. Una vez que veamos que ya ha cuajado la ponemos en la nevera, y esperamos que termine de cuajar bien. Es mejor si la hacemos de un día para otro.

TORTITAS DE TRIGO

2008-07-06T00:57:00.007+01:00

Sencillita la cena de hoy!!!!
Preparamos unos tacos con lo que pillamos en la nevera y bueno esto fue lo que nos salió, la verdad que no estaban mal.

Ingredientes:

Tortitas de trigo
Lechuga
Queso tierno
Jamón serrano
Huevo duro

Todo esto picadito, y la cantidad que se le pone es al gusto de cada uno, este es mi taco, al de mi marido no le quise sacar ninguna foto por vergüenza..........

Y para terminar le pusimos una salsita riquisima que me hizo mi amiga la thermomix, que detallo a continuación:

Ingredientes:

70 grs. de almendras
150 grs. de aceite de oliva virgen
50 grs. de mantequilla
50 grs. de salsa de soja
1 cuchara grande de mostaza
y para el que se atreva unas gotitas de tabasco.

La receta llevaba nueces, pero yo que no tenia le puse almendras, aunque me da que si le ponemos pistachos el sabor hubiera sido mejor todavía, bueno probaremos la próxima vez.

Rallamos las almendras velocidad 5-7-10 y reservamos.
Ponemos el resto de ingredientes y programamos 4 minutos, 60º, velocidad 4.
Añadimos las almendras una vez terminado el tiempo y programamos de nuevo 1 minuto, 60º, velocidad 1.
Esta salsa queda muy bien para ensaladas, y para verduras..........

MIMO Y PREMIO PILINGUI

2008-07-01T22:34:00.004+01:00

PREMIO UN AMIGO MUY VALIOSO

Tengo éste premio tan bonito de la mano de Carmen del blog:http://cocinandoconcarmen.blogspot.com/, como viene siendo casi una tradición en ella pues siempre me da uno de sus regalitos , lo cual se lo agradezco muchisimo........

PREMIO PILINGUI

También tengo este premio tan gracioso..................de la mano de Sefa del blog http://elbuenyantardesefa.blogspot.com/, a la cual estoy también muy agradecida para contar conmigo para darme uno de sus premios.

Estos dos premios se los voy a dedicar a dos personitas que no son blogeras, pero se que siempre me visitan, aunque nunca dejen huellas de eso por aquí.........

El primero va para mi sobrina Sheila, se lo doy con todo mi cariño y porque se lo merece por ser una buena estudiante y sacar tan buenas notas. ¡Un beso Guapa!

El segundo premio es para su mama Manuela, es que le va como anillo al dedo este premio, se lo doy también con muchisimo cariño, espero que las dos los reciban así, y no dejen de visitarme.

Un beso para las dos. María.

ARROZ CON MARISCO Y CERVEZA

2008-06-29T23:28:00.007+01:00

Mmmmmmmmmmm!!!!!!Que rico me ha quedado este arroz, Como para repetir.

Ingredientes:

Para el fumet de marisco necesitamos:

250 grs de gambas

50 grs de aceite de oliva

600 grs. de agua

1 kg de mejillones (yo le puse almajas)

FUMET DE MARISCO

Pela las gambas y reserva los cuerpos. Pon las cabezas y las cáscaras en el vaso junto con el aceite y sofríe 5 minutos, 100 º velocidad 1.

Mientras lavas los mejillones con agua templada y limpialos bien, colocalos dentro del recipiente varoma.

Añade el agua al vaso y cierra la tapa, pon el recipiente varoma y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Cuando termine el tiempo quitamos el varoma y trituramos 15 segundos a velocidad 5.

Colamos todo esto por un colador fino y reservamos.

Lavamos muy bien el vaso.

Para el sofrito necesitamos:

70 grs de cebollas
2 dientes de ajo

80 grs de tomate triturado natural o de lata
100 grs de aceite de oliva virgen

250 grs de calamares
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
200 grs de arroz de grano corto (yo use el bomba)
200 grs de cerveza clásica
1 pimienta de cayena

Comenzamos ahora con el sofrito y el arroz:
Pongan las verduras del sofrito en el vaso y triture 6 segundos, velocidad 5, retira y reserva.
Añade el aceite y programas 5 minutos, 100 ºC velocidad 1.
Incorpora los calamares y sofríe 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Ahora añadimos las verduras que teníamos reservadas y programamos 5 minutos temperatura varoma velocidad cuchara.
Agregamos el pimentón, la sal y el arroz y rehogamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Una vez terminado pulsamos el botón de la pesa y le añadimos el fumet y la cerveza (el fumet debe de estar tibio), hasta completar unos 800 grs del líquido.
Combrueba el gusto de sal y si quieres echar la cayena éste es el momento, programas 13 minutos 100º , giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando queda ya solo unos diez segundos agregas por el bocal, los cuerpos de las gambas.
En una fuente donde vayamos a servir el arroz ponemos los mejillones o las almejas ,añadimos el arroz y lo dejamos reposar un poco.
A mi me queda caldoso este arroz, si no les gusta tan caldoso solo tienen que añadir mas cantidad de arroz. ¡Rico, rico!.

QUEQUE DE MANZANA Y NUECES

2008-06-26T23:05:00.001+01:00

Este es fácil lo hice con la ayuda de la Thermomix.........

Ingredientes:

2 manzanas medianas tipo golden

Un puñado de nueces

3 huevos

250 grs. de azúcar
100 grs. de aceite de girasol o de mantequilla fundida
1 yogur natural o de limón

250 grs. de harina

1 sobre de levadura royal

1 pellizco de sal

Ponemos en el vaso el azúcar, la manzanas, las nueces y los huevos. Programamos 3 minutos 37º velocidad, 5. Añadimos los ingredientes restantes menos la harina y la levadura, mezclamos todo en velocidad 2 1/2 durante unos segundos.

Por último añadimos la harina la sal y la levadura y mezclamos de nuevo unos segundos a la misma velocidad, y si vemos que no termina de mezclarse todo nos ayudamos con la espátula.

Ya tenemos el horno caliente, introducimos la masa que ya habremos puesto en el molde y horneamos unos 30 minutos a 180º

Lo espolvoreamos con azúcar glass.

ROLLO DE PECHUGA DE POLLO,CON SALSA DE CURRY

2008-06-24T23:09:00.008+01:00

Los rollos están rellenos de manzanas y frutos y secos, se quedan muy buenos.

Ingredientes:

2 Pechugas de pollo o de pavo, abiertas en forma de libro

1 manzana
pasas y nueces, yo utilice pasas y manices salados

Lonchas de queso para fundir

Sal y pimienta

Cortamos un trozo grandito de film transparente en el ponemos la pechuga abierta la salpimentamos y ponemos una loncha de queso encima y luego la manzana cortada en lascas finitas y encima los frutos secos todo eso lo enrollamos apretando bien con el film y hacemos un caramelo y luego este caramelo lo envolvemos en platina y hacemos de nuevo otro caramelo.

Una vez terminado lo ponemos en el varoma y ponemos unos 15 minutos temperatura varoma, velocidad 1 y colocamos el varoma en su sitio.

Una vez transcurrido el tiempo abrimos y pinchamos para ver si está la carne hecha, depende un poco del grosor de ésta.

La dejamos enfriar para poder cortar mejor en rodajas.

Para la salsa de curry empleé los siguientes ingredientes:

3 yemas, 250 grs de leche entera , sal y pimenta y una cucharada colmadita de curry en polvo.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, 4 minutos, 80º a velocidad 4.

Con ésta salsa bañamos la carne, o bien podemos emplear cualquier otra, seguro que estára muy buena de cualquier manera.

¡AHORA UN POSTRES!

MUSS DE LIMON

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

4 yogures naturales o de limón

1 cubilete de zumo de limón

Todo junto al vaso y programamos a velocidad 5 -7- 10 unos 40 segundos y nada a la nevera en unos vasitos individulales para que coja un poco de frio y consistencia.

ARROZ ORIENTAL

2008-06-18T23:08:00.006+01:00

Este arroz es fácil de hacer y se queda muy rico, la receta la copié de Rosa del blog La thermomix de Rosa..........

Ingredientes:

300 grs. de arroz

1 pimiento verde

1 zanahoria

1 cebolla

1 tortilla francesa

40 ml. de aceite

1 lata de champiñones o una bandeja pequeña naturales

2 cucharaditas de curry

4 cucharadas de salsa de soja

1º Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, y el pimiento, todo esto en tamaños homogeneos , para que el rallado también sea homogeneo, 3 segundos a velocidad 4 , si nos queda muy grande pues ya le añadimos otros segundos a la misma velocidad.

2 º Añadimos el aceite, y las verduras , y programamos 12 minutos, temperatura 100 ºC y velocidad 1.

3º Ponemos la mariposa echamos los champiñones añadimos el curry, la salsa de soja, y fríe dos minutos, temperatura 100 ºC giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4º Hacemos la tortilla, la cortamos en trozos pequeños.

5º En un bol echamos el sofrito del vaso y la tortilla, reservamos tapado.

6º Sin lavar el vaso agregamos 800 ml. de agua, ponemos el cestillo y echamos los 300 grs de arroz y programamos 13 minutos, temperaratura varoma velocidad 4.

7º Una vez el arroz hecho lo mezclamos todo se remueve bien y listo.

PREMIO AL BUEN CORAZON

2008-06-17T09:00:00.000+01:00

Este premio tan bonito me lo ha dado Carmen del blog http://cocinandoconcarmen.blogspot.com/.
Ella siempre me da todos los premios que a ella le otorgan, lo cual es de agradecer.

Tiene una cuantas normas así que me pondré manos a la obra:

Un color: Verde
Un número: 7
Un libro: Código da Vinci
Una canción: Me encanta la música, no sabría decir una sola.
Un postre: Todos, menos los que lleven coco.
Un lugar: La playa
Una película:Forest Gump
Mis notas en el cole: De lo mas normalitas
Un momento del día: La noche cuando todos por aquí duermen
Blog, foros, o chats: Blogs
Un referente en mi vida:Mi madre es una persona muy luchadora
Un referente histórico: Gandhi
De ficción: Pipi calzas largas me encantaba
Un café: Siempre cortado
Proyectos inmediatos: Las vacasiones
¿Eres feliz?: En general si
¿Te atreves a decir tu edad?: 40 Añotes ya!!!!!!!

Ahora el premio este se lo doy a los que me visitan siempre , es que ya todos tienen este premio, aparte que está demás decir que todos se lo merecen...........
Así que cada uno que quiera coja su pedazito, que va con todo mi cariño........

María.

TARTA BALON DE FUTBOL

2008-06-13T16:23:00.010+01:00

Esta tarta la hice para un niño para su comunión, el se llama Nestor, quedó bastante contento con el resultado.........., Bueno no la hice yo sola su madre también puso bastante mano de obra.

La hicimos con bizcocho del que hacemos para brazo de gitano (bizcocho ligero), que solo lleva huevos, azúcar y huevos........., hicimos uno con chocolate.

El relleno era de crema pastelera y trufa de chocolate...

Para hacer el balón fuimos cortando hexágonos de bizcocho blanco y bizcocho negro y lo fuimos montando dentro de un bol, como si estuviéramos armando un puzle haciendo encargar unos con otros, desde el fondo hasta la parte de arriba del bol una vez formado el balón fuimos rellenando con una capa de crema una de bizcocho y una de chocolate y otra de bizcocho, así sucesivamente hasta llegar al final , lo dejamos en la nevera de un día para otro para que se empape el bizcocho de las cremas porque no lleva calado.

Le ponemos un bizcocho base y le damos la vuelta y listo. Se me olvidó comentarles que el bol, lo forramos con papel film, dejando bastante por fuera para que así nos sirva para ayudarnos a la hora de desmoldar.

Para hacer esta tarta utilizamos todos los ingredientes sin lactosa, porque Nestor es alérgico a la lactosa, y como era un día especial para el pues, tratamos de hacerle una tarta que el se pudiera comer y que a la vez fuera diferente y creo que lo conseguimos.

QUEQUE DE VINO TINTO Y CHOCOLATE

2008-06-09T22:55:00.007+01:00

La receta la he copiado del blog:http://misdeseosmasdulces.blogspot.com/, tiene unas recetas estupendas, como para copiárselas todas .....

Este queque fue el postre de un asadero que tuvimos hace ya algunos domingos.

Las fotos la saque en casa antes de llevarlo, pero no tengo ninguna del corte porque como comprenderan ustedes no me dio tiempo.

Ingredientes:

200 grs. de azúcar

4 huevos

200 grs de margarina

200 grs de chocolate para fundir o cacao en polvo

110 grs de vino tinto

200 grs de harina

Levadura

Rallamos el chocolate a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos.

Ponemos en el vaso los huevos con el azúcar 2 minutos velocidad 3 temperatura 37 º.

Luego una vez termine lo ponemos de nuevo a la misma velocidad el mismo tiempo y sin temperatura.

Le añadimos el chocolate o el cacao en polvo y el vino y programamos 10 segundos velocidad 3 para mezclarlo y por último le añadimos la harina previamente tamizada con la levadura.

Y mezclamos de nuevo todo 15 segundos, velocidad tres , terminamos de mezclar si hiciera falta con la espátula y al molde que teníamos preparado , y derechito al horno que esta ya caliente (se supone), pues unos 45 minutos a 180º.

Por encima le puse un glaseado blanco hecho con claras azúcar y unas cucharaditas de limón.

Y lo adorne con unas virutas pequeñas de chocolate.

YOGUR DE CHOCOLATE CON NATA

2008-06-08T17:16:00.003+01:00

Este apetitoso yogur se hace muy fácil, la receta se la cogí a Rosa del blog la thermomix de Rosa.
Se hace en un abrir y cerrar de ojos, les cuento.
Ingredientes:
3 huevos
100 grs. de colacao o Nesquick o la marca que estén acostumbrados a usar
200 grs de harina o de maicena
50 grs de azúcar
un pellizco de sal
700 grs de leche ( 500+200 )

Preparación:
Ponemos en el vaso 500 ml. de leche junto con el resto de ingredientes y programamos 6 minutos 90º velocidad 4.
Agregamos los 200 grs de leche restantes y mezclamos unos segundos a velocidad 9.
Programamos 2 minutos a 90º velocidad 4.
Ponemos la crema en unos vasos y dejamos enfriar, luego lo pondremos en la nevera.
Cuando lo vayamos a comer lo adornamos con nata en spray, Riquisimos......

ANDANDO SE HACE EL CAMINO

2008-06-06T17:38:00.003+01:00

Bueno bueno seguimos aquí con las vitrinas llenas de premios, gracias a todos mis amig@s bloger@s , que siempre tienen un detallito para mi..............

Se convierte esto poco a poco en algo familiar algo que va formando para de ti . Me refiero a algo rutinario que siempre esta presente como levantarte todos los días para ir a trabajar, llevar los niños al cole etc etc.......... entre esas cosas pues está también ¡A!!!!! que tengo que mirar el blog a ver quien me ha dejado un mensajito!!!!!. No se si me explico.

Por eso he decidido dedicarles este premio a todos ustedes a mis nuevos amig@s bloger@s .

Valla un trozito de camino para cada uno de vosotros con todo mi cariño....... y está claro que yo también cogeré para así poder ir todos juntos.

Un abrazo a tod@s. María.

TARTA DE MANZANA

2008-06-04T22:41:00.000+01:00

Esta tarta es la clásica tarta de manzana facilita de hacer ...........
El o La que no tenga la thermo se puede atrever con la masa quebrada que viene preparada, haciéndole la crema pastelera habitual que cada uno haga y luego ya la cubren con la manzana cortada en laminas y adornando al gusto..........

Yo la hice en la thermomix.
Ingredientes:

Para la masa quebrada:

300 grs. de harina
130 grs. de mantequilla
70 grs. de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

Vierte en el vaso todos los ingredientes en el mismo orden que se indica y programe 15 segundos, velocidad 6.

Para la crema pastelera:
500 grs de leche
20 grs. de maicena
30 grs. de harina
5 yemas de huevo
120 grs de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
30 grs. de mantequilla

Poner la mariposa en las cuchillas, verter en el vaso todos los ingredientes menos la mantequilla.
Batir todos 10 segundos a vel. 3. A continuación programas 7 minutos a 90º velocidad 1 1/2.
Cuando termine el tiempo agregar la mantequilla y 1 minuto velocidad 1 1/2 y sin temperatura.
Una vez terminado vaciamos en un bol e inmediatamente cubrimos con un film transparente para que no crie costra, Mientras estiramos la masa y la ponemos en el molde adecuado y la ponemos al horno pinchándola toda con un tenedor , durante unos 15 minutos a 170º.

Mientras se hornea la masa quebrada podemos ir pelando y cortando las manzanas.
Solo nos queda una vez hecha la masa le ponemos la crema y la cubrimos con las manzanas y de nuevo al horno hasta que las manzanas empiecen a dorarse.
Dejamos enfriar y cubrimos con brillo o mermelada de albaricoque caliente .........
Si quieren con las cascaras de las manzanas podemos hacer el brillo..........

Necesitamos:
300 grs. de agua
200 grs. de azúcar
las pieles y corazones de 3 manzanas
El zumo de medio limón.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso menos el limón y programamos 15 minutos temperatura varoma velocidad 1.
Cuando termine le añadimos el limón, colamos la gelatina y reservamos........
Y ahora manos a la obra a ver quien la hace y me cuenta como le quedo.

PREMIO AL ESFUERZO PERSONAL

2008-05-28T09:26:00.018+01:00

Hola a tod@s !!! Tenia este premio pendiente de poner en el blog......

Este premio me lo han concedido varios blogs:

*Carmen de cocinandoconcarmen.blogspot.com

*Anxos de http://comolanatalchocolate.blogspot.com/

*Belén de http://entreplatos-zarate.blogspot.com/

A las tres muchisimas gracias por tenerme en cuenta a la hora de otorgas sus premios.

Este premio tiene unas pequeñas normas que trataré de seguir:

1º Elegir 6 blogs para otorgarles el premio

2ºGuardar el premio con el enlace correspondiente de la persona que te lo ha concedido.

3ºPoner las reglas en el blog

4ºExpresar 6 valores importantes

5ºExpresar 6 valores que no son importantes

6ºAvisar a los premiados.

Y ahora vamos a empezar por orden, le otorgo este premio a :

Rosa del blog :http://rosaarda.blogspot.com/

Andrea y Pierre del blog:http://elultimopastel.blogspot.com/

Peepa del blog:http://lasrecetasdepeepa.blogspot.com/

Olguis del blog:http://recetasolguis.blogspot.com/

Belén del blog:http://entreplatos-zarate.blogspot.com/

Natacha del blog: http://cocinaparacomerbien.blogspot.com

Ahora empezaré con los valores mas importantes:

-La salud para las personas que quiero y "para mi también".

-El amor de ese que "mueve montañas".

-Sonreír "es que a mi me cuesta tanto".

-La amistad "sobre todo saber conservarla".

-La sinceridad "no suele costarme tanto como sonreír".

-La constancia "para poder seguir siempre adelante y no decaer".

Y seguiremos con los valores menos importantes:

-La abundancia "siempre y cuando ésta no sea de los valores importantes "claro" ".

-La apariencia "no me refiero a la física".

Como es tan difícil seguir describiendo algo que no es muy importante para mi, termino ahora describiendo valores que que no me gustan aunque yo la verdad no lo definiría como valores.

Lo que no me gusta nada nada.........

-"Que me digan mentiras"

-"La falsedad me indigna"

-"El maltrato"

-"El que algunas personas consigan metas sin esfuerzo, pasando por encima del esfuerzo de los demás".

Con esto completo la parte de los 6 valores que no me gustan. Además que ya esta bien que tengo la cabeza loca de pensar............

¡Muchas gracias por concederme éste premio!

A pesar de que cuesta un poco es muy bonito....María.

EL GOFIO

2008-05-27T09:29:00.005+01:00

¡Bueno! ¡Bueno! en vista de lo acontecido con mi postre de tiramisú de gofio, voy ahora a ponerles una breve descripción de lo que es el gofio.

Piedra para moler gofio

EL GOFIO CANARIO es un alimento integral instantáneo, de fácil digestión y muy rico en alimentos nutritivos, elaborado a través de la molturación de cereales tostados en molinos de piedra.

Alimento básico de los primitivos habitantes del Archipiélago Canario, que ha permanecido a través de los siglos por su excelente calidad alimenticia.

Son muy variados los granos de cereales utilizados para su elaboración, Trigo, millo, cebada incluso de cereales mezclados con garbanzos. En la actualidad prevalecen el de trigo y el de maíz y en algunas ocasiones mezclados con el de cebada.

Es un alimento sin colorantes que aporta un elevado contenido vitamínico. Especialmente rico en vitaminas B1,B2,B3 y proteínas y fibras alimentarias, presenta además una gran riqueza mineral especialmente de hierro, calcio y zinc.

Excelente alimento para los niños lactantes o en edad de crecimiento, jóvenes y adultos que necesiten aportes energéticos para comenzar el día.

Tiene también otras variedades culinarias como postres , escaldones , etc. Intentaré ponerles algunas recetas para que vean su variedad . Espero que les haya servido para conocer un poco el Gofio Canario, y que sirva esto como adelanto para el día 30 de Mayo que celebramos por aquí el día de Canarias.

TIRAMISU DE GOFIO

2008-05-25T21:02:00.003+01:00

Este Tiramisú lo he hecho con un producto típico de mi tierra.

Usé los mismos ingredientes del tiramisú, pero para cambiar un poco le puse gofio.
El resultado fue bastante bueno.

Ingredientes:

300 grs de queso marcarpone

5oo grs de nata montada

3 yemas de huevo

Licor de avellanas

azúcar

bizcochos de soletilla

café

cacao amargo

6 cucharadas grandes de gofio

En un recipiente ponemos el queso, las yemas, el azúcar, y el licor.

Hacemos un batido pero moviendo muy suave para no agitarlo mucho y que luego se nos quede muy líquido.

Le añadimos el gofio y movemos otro poquito mas, y por último le mezclamos la nata montada.

Los bizcochos los bañamos bien en el café, que se queden bien empapados. Vamos alternando donde lo vayamos a montar, primero una capa de bizcochos y una capa de la crema , otra de bizcocho y otra de crema.

Así las capas que queramos, terminando con crema que luego espolvorearemos con el cacao amargo.......

PAN DE PITAS CON GAMBAS Y VERDURAS

2008-05-18T22:48:00.006+01:00

Esta receta la tenía pendiente, aproveché unas verdurillas para hacer una pequeña ensaladilla rusa y le añadí lechuga picada finita y unas gambitas y lo use de relleno........

Queda bastante bueno y nos sirve para una cena rápida..... En otro momento inventaré otro relleno y ya les diré como me va quedando...........

El pan lo compré en mercadona y lo hice como indicaba en el paquete........

2º PREMIO ¡¡ EXCELLENT BLOG AWARD !!

2008-05-18T22:01:00.001+01:00

Hola!!! De nuevo estoy de premiada!!!! Esta vez de la mano de Tarta Sacher he recibido el premio Excellent. Es ya mi segundo premio de estos.

Esta semana han caído una lluvia de premios por esta mi cocina.......

Bueno ahora la tarea de repartirlos..........Está claro que, si por mi fuera se los otorgaba a todos, pues de todos los blogs siempre vas recogiendo cosillas para luego poner en práctica, aparte que tod@s les dedicamos nuestro tiempo y nuestras ganas..........

Esta vez este premio va para:
Carmen de cocinando con Carmen, porque siempre siempre me otorga todos los premios que a ella le dan y creo que ya iba siendo hora de yo poder darle uno.

Rosa de la thermomix de Rosa, simplemente por que el premio le viene Excelente como su mismo nombre indica.

Peepa de las recetas de Peepa, porque es un encanto entrar en su cocina.

Natacha de la cocina de mis sueños, porque sus recetas aparte de buenisimas son sanisimas y toda una lección a la hora de cocinar.

Anxos de como la nata al chocolate, por su frescura y sus estupendas recetas.

Premio : "Por tu culpa no entro en el biquini".

2008-05-16T16:02:00.007+01:00

Pasen y vean señores el premio que me han concedido!!!!!!!!!!

Me parece genial este premio, bueno todos son geniales, pero este me ha hecho muchísima gracia, y me ha venido en el momento adecuado, porque me ha subido un poquillo la moral que la verdad no la tengo en su mejor momento.

Este premio parece ser que se concede como una llamada de atención por hacer cosas ricas de comer que engordan. Pero como todo lo rico engorda, pues me ponen en un gran dilema, porque mi especialidad es precisamente eso, La repostería, los aperitivos etc.

Como esta claro que no creo que pueda dejar de hacer estas cosas que me gustan tanto. Yo prometo hacer un apartado donde poner recetas un poco ligths.........Será uno de mis próximos retos, lo prometo.

El premio me lo ha otorgado Carmen del rincón de mami.......... Un blog con unas recetas estupendas y una cocinera que hace estas estupendas recetas.........No dejéis de visitarlo está en mis blogs preferidos.

Ahora yo he decidido otorgarlo a los siguientes blogs :

* Las comiditas de la Nuri : Por el arte que tiene!!!

* Las recetas de Peepa : Porque reboza arte en todas sus recetas.

* Un poco de todo : Por tener unas suculentas recetas.

* El último pastel : Porque sus recetas y sus comentarios son una delicia.

Este premio como siempre también se lo dedico a todos los que me visitan sean todos bienvenidos a esta mi cocina. Un abrazo a tod@s.

Bueno, bueno resulta que he tenido que volver atrás con esta entrada porque en este momento me acaban de otorgar otro premio igual.........Ahora tendré que aplicarme por partida doble.....

Me lo ha otorgado Carmen del blog : Cocinando con Carmen....

¡Hay! que remordimiento que tengo !!!!! "Tanto engordan mis recetas ".

CONFITURA DE PIMIENTOS

2008-05-14T22:50:00.005+01:00

Esta mermelada está de vicio y mira que a mi no me gusta el pimiento.................

La hice en la thermomix y aparte de fácil quedo riquisima...........

Ingredientes:
100 grs. de pimiento verde
100 grs. de pimiento rojo
100 grs. de azúcar
50 grs. vinagre
30 grs de agua

Trozear los pimientos a velocidad 4 y 4 segundos....
Bajar todo y añadir todos los ingredientes restantes, Programamos 25 minutos temperatura Varoma y velocidad 1 .......... SIN CUBILETE PUESTO
Es para favorecer la evaporación del líquido...........Se nos va a quedar con la consistencia de una mermelada.
Sirve para acompañar con pan y queso fundido queda genial o para carne o para cualquier aperitivo......Se las recomiendo.

Estos montaditos son de queso manchego que funde muy bien en el horno están igual de buenos que la pinta que tienen....... ¡¡¡¡¡Les doy permiso para que cojan!!!!

EMPANADILLAS DE PUERROS CON QUESO GRUYERE

2008-05-11T16:36:00.007+01:00

¡A la rica empanadilla!

Ingredientes para la masa en la thermomix:
50 grs. de aceite de oliva mejor virgen ¡ esta claro!
100 grs de cerveza negra
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura
400 grs de harina de repostería

Vierte en el vaso el aceite y todos los demás ingredientes de la masa y programa 2 minutos, velocidad espiga.

Ingredientes del relleno:

50 grs de queso fresco tipo burgos
50 grs de queso gruyere
350 grs de puerro limpio
100 grs de aceite de oliva virgen

Poner los quesos y mezclarlos 10 segundos, velocidad 4. Retirar y reservar.
Poner los puerros cortados en rodajas y trocea programando 6 segundos velocidad 4.
Incorporamos el aceite y programamos 15 minutos 100 º velocidad 3.

Con la ayuda del cestillo colamos el aceite, aprovechando éste para hacer la masa si queremos.
Y a los puerros fritos que ya tenemos en el vaso le añadimos los quesos y los mezclamos 5 segundos a velocidad 3.

Dejamos enfriar. Y vamos estirando la masa y cortándola en círculos, rellenamos con una cuchara pequeña en el centro y cerramos con un tenedor o enrollando la masa o de la forma que a cada uno le guste. Las pintamos con huevo batido y las horneamos a 180º unos 10 ó 15 minutos hasta que nos queden doraditas.

Y para quien no tenga thermomix, puede hacer la masa o comprar las que vienen congeladas y el relleno lo pueden hacer en un sartén........Fácil de cualquier manera, "cuando uno tiene ganas" ¡Claro!.

PREMIO " I love you this much award "

2008-05-08T23:05:00.004+01:00

Este premio me lo ha dado Carmen de el blog de cocinando con Carmen, la cual le tengo que agradecer que siempre cuente conmigo a al hora de repartir sus premios......

Nunca me deja atrás cosa que agradezco enormemente ...........

Si queréis visitar su blog lo tengo en mis favoritos solo tenéis que pinchar y listo, se los recomiendo porque tiene muchas y variadas y buenas recetas.........

Ahora pues se lo dedico a tod@s los que me visitan en primer lugar, pues sin sus visitas ni tendría premios, ni blog y por supuesto no tendría el empuje que todos ustedes me dan al dejarme siempre sus bonitos mensajes.......

En segundo lugar quiero de nuevo darle este premio a Rosa del blog La thermomix de Rosa, por el trabajo que realiza en su blog, y por ponerse tan tan contenta cuando le otorgué el premio de los amig@s blogueras........Me encantó el entusiasmo que puso cuando se lo otorgue y por eso creo que se merece ¡otro!.

Y por último y no menos importante quiero también dar este premio a dos buenos amigos. Aprovechando que va de amistad, este premio, también se lo dedico a Tony y Clara, por ser tan buenos amigos y Porque Tony es un excelente cocinero , y a Clara por ser mi hermana adoptiva, aunque últimamente nos tengamos un poco abandonados........

Creo que ya esta bien de tanto bla bla bla, solo espero que recojan el premio con el mismo cariño que yo lo doy.......... María.

BOLITAS DE ESPINACAS CON NUECES

2008-05-08T22:41:00.004+01:00

¡ QUE RICAS LAS BOLITAS DE ESPINACAS!!!

Ingredientes:

Espinacas congeladas
Cebolla
Harina
Leche
Nueces o piñones o trozos de jamón serrano o dulce.......
Queso rallado
Huevo, pan rallado

Guisamos las espinacas, con un poco de sal, escurrimos bien bien y reservamos mientras se enfrían.

Mientras vamos pochando la cebolla y una vez frita le añadimos harina y leche vamos haciendo una pequeña bechamel, Le añadimos las nueces y las espinacas bien escurridas y un pellizco de sal y removemos bien para que se una bien todo........Dejamos enfriar.
Cuando este frio o casi frio le añadimos una bolsa de queso rallado y removemos de nuevo.
Ahora dejamos enfriar bien para hacer las bolitas pasándolas por huevo y pan rallado.

Quien tenga la thermomix las puede hacer igual que la receta de jamón sustituyendo solo el jamón serrano y el huevo por las espinacas y las nueces.........
Y añadiéndole al final el queso.
Si usáramos piñones poner estos desde el principio con la cebolla, para freírlos un poco .......

PREMIO AMIG@S BLOGUERAS

2008-05-07T14:19:00.003+01:00

Hola! Por aquí estoy de nuevo después de unos días de ausencia (no porque yo quisiera), la culpa la tiene la tecnología que aveces también falla.
Tenía pendiente este premio que me lo ha otorgado TARTA SACHER , muchísimas gracias !!!!!
Siempre es un honor recibir estos premios y sobre todo con el cariño que te los dan.

Este premio yo se lo dedico a Rosa del blog de La thermomix de rosa, se lo merece por siempre tener su blog al día con todas las novedades y nos añade cada día recetas muy buenas y fáciles de hacer.........
Se los recomiendo para los que tengan el aparatito y para los que no lo tengan también
El enlace lo tengo aquí en mis blogs amigas.

Un beso a tod@s los que me visitáis.

PASTEL DE GAMBAS

2008-04-30T08:52:00.006+01:00

Este pastel es fácil de hacer y aparte de su vistosidad, en cuanto al sabor queda buenisimo.

Lo puedes rellenar de cualquier cosa que te guste , combina muy bien con cualquier cosa.

Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
Salsa rosa
Gambas
Palitos de cangrejo
Zanahoria
Lechuga
Un poquito de leche

Comenzamos!!!!

Aplasta un poco el pan de molde y pinta con un poquito de leche sin llegar a empapar mucho.
Cubrirlo con la salsa rosa y la zanahoria rallada finita y le añades por encima de la zanahoria gambas cortadas en trozitos pequeños. Cubres de nuevo con el pan de molde haciendo la misma operación del principio. Esta vez encima de la salsa rosa le añadimos los palitos de cangrejo picados también finitos

TARTA DE MANZANA

2008-04-27T22:42:00.005+01:00

La tarta esta de manzana, es una receta alemana, esta riquisima..........
Esta hecha en la thermomix..........

Ingredientes:

Para la masa:
130 grs. de mantequilla a temperatura
100 grs de azúcar glass
1 huevo
300 grs. de harina
Un pellizco de sal

Para la masa:

4 manzanas,El zumo de un limón,Canela en polvo, nueces y pasas, un huevo para pintar y azúcar para espolvorear al final.

Verter en el vaso todos los ingredientes de la masa y amasar 10 segundos a velocidad 6.
Lo retiras del vaso y lo pones en la nevera envuelta en una bolsa de plástico o un film transparente.
Mientras pelamos las manzanas sin lavar el vaso las troceamos dos veces a velocidad 3 1/2 tres segundos, le ponemos el zumo de limón y la canela y las pasas, que las habíamos tenido de remojo y removemos bien para que se nos una todo.
Partimos la masa en dos y la estiramos finita y cubrimos un molde con ella, cogemos una para la base, rellenamos con la mezcla anterior y cubrimos con la otra parte de la masa.
La pintamos con el huevo batido y pinchamos con un tenedor un poco la masa de la parte de arriba y al horno unos 30 minutos a 170 grados...........
La tarta esta mucho mejor de un día para otro, cada día que pasa la masa se pone mas buena, pero tampoco nos debe durar muchos días por la manzana, de todas formas como está tan buena dudo que dure muchos días...................

PREMIO ARTE Y PICO PRIMAVERA

2008-04-24T14:39:00.003+01:00

Tenía pendiente este premio, para ponerlo y para darlo también a otros blog..........

A mi me lo han dado Carmen de cocinando con Carmen y también Anabel de un poco de todo.

Lo dificil es buscar a quien se lo damos......

He decidido darselo a Carmen del blog El rincón de Mami, y a otro blog que recientemente me ha visitado y yo haré lo mismo con el suyo ¡ por supuesto !, es el blog de Andrea y Pierre, el último pastel.

RAVIOLI CON SALSA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

2008-04-23T19:56:00.006+01:00

Fácil, esta receta, y buena buena.....Se la copié a Carmelilla de su blog mis recetas de cocina.

Tengo el enlace aquí en donde pone blogs amig@s.

Ella uso pasta casera hecha por ella, bueno es otra de las tantas cosas pendientes que tengo que aprender..........Pero es que el día no me da para todo lo que quiero hacer.........

¡Menos mal que mi madre no lee esto que si no seguro se enfadaba conmigo!!!

Necesitamos:

Ravioli o cualquier pasta nos sirve

Para la salsa:

1 lata de pimientos de piquillos

1 brik de nata de 250 ml.

1 cebolla mediana

Sal y aceite

Cocinamos la pasta de la forma habitual.

En un sartén pochas bien la cebolla, luego le añadimos los pimientos cortados en trozos y dejamos un poquito mas y por último le añadimos la nata y a fuego muy lento y removiendo un poco de vez en cuando la dejamos hasta que la nata empieza a hervir.

Todo esto lo pasamos por la batidora para hacer una crema.

Servimos la pasta cubierta de esta salsa y espolvoreamos con queso parmesano.

Esta delicioso y fácil y rápido de hacer.

EMPANADA DE PISTO Y ATUN

2008-04-22T14:48:00.003+01:00

La empanada ésta la hice para aprovechar un pisto de verduras que me sobro. Solo tuve que añadirle una lata de atún grande y listo.

La masa la hice en la thermomix, Para quien no tenga, pues o bien la hace amasando o se puede hacer con hojaldre del que compramos hecho. Con la masa quebrada que se compra no la recomiendo para la empanada va mejor para cosas dulces, aunque bueno eso cuestión de gustos. ¡Esta claro!.

Ingredientes:

Pisto verduras, Atún,Masa,Huevo para pintar.

Estiramos la masa bien finita y le ponemos de base en el molde donde la vayamos a hornear, la rellenamos con el pisto y el atún, previamente mezclado. La cubrimos con la otra parte de la masa y cerramos por los bordes. Con un tenedor pinchamos toda la superficie para así evitar que cuando se esté horneando se hinche la masa y se nos raje.

La pintamos con huevo batido para que se nos quede con un color bonito, doradito......

Y al horno 180 grados sobre 30 minutos.

CROQUETAS DE CHORIZO DE TEROR Y PLATANO

2008-04-20T16:30:00.007+01:00

Dos productos típicos de mi tierra......... ¡ Que, quien lo diría! Combinan muy bien.

Esta receta no es mía la copié de mi amigo Tony. El siempre anda inventando y yo siempre copiando lo que el inventa........ El, no se enfada....

La receta está es igual que si hiciéramos cualquier otro tipo de croquetas, la puedes hacer en la thermomix o sin thermomix..........

Tienes que sustituir la cantidad de grasa que le pongas (aceite,mantequilla), por el chorizo porque con la grasa que éste tiene tenemos suficiente, los demás ingredientes iguales, y el plátano se lo añadimos a lo último y en trozos pequeños pero sin llegar a molerlos del todo, para así al morder nos encontremos algún trozo.

Y ya solo queda pasar por huevo y empanar, y listo.........

Como aperitivo ¡Geniales! ..........Animense y ya me contarán.

TARTA DE NUBES Y DE PASTILLAS DE GOMA

2008-04-17T22:46:00.002+01:00

Esta tarta la hice hace bastante tiempo, para ser exactos justo en mayo del año pasado.

El motivo de esta tarta fue una comunión y como ahora nos acercamos de nuevo a esta fechas y con ellas nos llegan de nuevo las comuniones, Pues de repente a alguien de ustedes les apetece hacerlas.........

Los niños se quedan encantados. ¡Ah! y también algunos de los mayores

Aquí ya estaba empaquetada

Esta es otra que también la hice para una comunión, pero un poco mas pequeñita porque había menos niños.........

A que esta apetecible ¡ A ver quien es el que dice que no !

PREMIO BLOGGERDELDIA

2008-04-17T13:39:00.006+01:00

Hola! me han otorgado otro premio y por partida doble. Así que reitero mi enorme agradecimiento a :

Carmen de :http://cocinandoconcarmen.blogspot.com/

Belen de: http://entreplatos-zarate.blogspot.com/

Y ahora como tengo dos iguales pues mas difícil todavía!!!!. Para mi todos los blogs se lo merecen, en fin....... ¡Que tarea difícil!.

Uno de ellos se lo voy a dedicar a todas mis compañeras de trabajo, se que me visitan y además se que alguna hasta se ha atrevido a hacer algunas de mis recetas......Pero lo que no se es porque no se deciden a dejarme sus mensajitos. Vamos a ver si con éste premio las animo, y se dejan caer por aquí con algunas palabritas..........

El otro premio esta casi parecido al anterior, también es para muchos amigos que me visitan.

¡ Que lo se de buena mano!.Que tampoco me dejan mensajitos ( no se porque).

Estos amigos los quiero unir a vosotros los amig@s blogeros y así dedicárselo a todos ustedes.

Gracias a todos por su visita. María.

PASTILLAS DE GOMA

2008-04-14T22:32:00.006+01:00

Estas pastillas de goma las hice ayer para mi niña........

Se las tenía prometidas y como lo que se promete se debe cumplir, pues ahí están.

Ah que están chulisimas!!!! Amanda se quedó encantada con ellas.

No saben igual que las que compramos y se quedan un poquito mas flojas, pero bueno por lo menos no come tanta química.

La receta es sencillicima para la que tenga la thermomix claro!!!, Seguro que si buscáis en Internet habrá para hacer sin thermomix, supongo.

Ingredientes:

2 sobres de gelatina neutra en polvo

1 sobre de gelatina con sabor

200 grs. de agua

400 grs. de azúcar

Poner en el vaso el agua, el azúcar, y los dos sobres de gelatina neutra, 5 minutos, temperatura 100 ºC a velocidad 2.

Una vez terminado añadimos la gelatina de sabor y mezclamos 10 sg. a velocidad 4.

Y por último ponemos todo 5 minutos a velocidad 100 ºC velocidad 2.

Una vez terminamos lo ponemos en unos moldes, yo los usé de silicona porque así las pude luego despegar muy fácilmente. Les doy el consejo de que no las hagan muy finitas porque con un poco de grosor se quedan mucho mejor, ya que no tienen la misma consistencia que las que se compran. Tenemos que dejarlas enfriar mínimo 12 horas, y por último las rebosas en azúcar.

¡¡¡¡¡¡Y ya hasta la próxima vez que hagas, porque no duran un asalto!!!!

COCA DE VERDURAS

2008-04-14T00:16:00.006+01:00

¡ANTES DE HORNEARLA!

La hice de berengenas y ajonjolí, se quedó buenisima.

Ingredientes para la masa:

50 grs. de aceite

50 grs. de manteca de cerdo (si no tienes lo sustituyes por mantequilla)

100 grs. de agua

levadura de panadería

1 cucharilla de sal

1 pellizquito de azúcar

300 grs. de harina

En thermomix :

Pones todos los ingredientes en el vaso menos la levadura, la harina, la sal, y programamos 1 minuto a 40 ºC velocidad 2

Añades el resto y programas 20 segundos en velocidad 6

Para cubrir:

100 grs de cebolla

100 grs. de pimiento rojo

100 grs. de pimiento verde

100 grs. de berenjenas

100 grs. de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón

2 cucharillas de sal

Ajonjolí para cubrir

Picas todos los ingredientes los mezclas con el aceite el pimentón y la sal.

Cubres toda la masa que ya la tienes extendida en una bandeja de horno y lo espolvoreas con el ajonjolí.

El horno se supone que lo tienen calentito ya!!!!!!!

Unos 25 minutos a 170 º c , no dejen quemar mucho la masa porque pierde mucho en sabor.

Se queda bastante buena , esta coca es un pizza mediterranea (eso he oído), está bastante buena, la masa al llevar manteca se queda un poco hojaldrada, es diferente y muy sabrosa.....

Aquí ¡Lista para comer!

PREMIO 6 PALABRAS

2008-04-12T16:10:00.016+01:00

Hola! Por aquí seguimos de enhorabuena!!!!! Seguimos recibiendo premios.......

¡Que maravilla! ¡Que de ánimos da esto de los premios!

En éste premio tengo que nombrar seis virtudes, ¡cosa difícil! es juzgarse a uno mismo......

En fin lo intentaremos...........

Me lo ha otorgado Anxos del blog COMO LA NATA AL CHOCOLATE........... a la cual estoy muy agradecida.........

Ahora detallo las 6 virtudes (las pongo todas en el mismo renglón para no darme mucho bombo)

Trabajadora, Sincera, Ordenada, Responsable, Solidaria..........Ños que bonito suena todo.Ja ja ja.

Ahora el premio se lo otorgo a :

*Nieves de Dulce y Salado

*Nuri de Las comiditas de nuri

Bueno y como me cuesta tanto tanto decidirme el premio también se lo dedico a todas mis chicas, y chicos l@s que siempre me visitan:

- Carmelilla de mis recetas de cocina

-Olguis de recetas al instante

-Carmen de cocinando con Carmem

-Natacha de la cocina de mis sueños

-Belen de Entre platos

-Regi de cocinando con Regi

-Anabel de un poco de todo

-Almudena de casiploteando-

-Gina de la cocina de la gina

-Julito de Pan pa hoy y hambre pa mañana

Espero que no me haya dejado a nadie atrás si es así por favor me perdonan .................

Todos estos blogs los tengo enlazados aquí en el mio, así que si queréis visitarlos, pues adelante que todas ellas les abrirán las puertas de su cocina encantadas, estoy segura de ello.María.

PASTAS DE MANZANA

2008-04-09T23:07:00.005+01:00

Estas pastas facilicimas y ricas ricas para la sobremesa y el café.

Ingredientes:

6 manzanas tipo golden

70 grs. de mantequilla

2 cucharaditas pequeñas de azúcar morena

1/2 cucharadita de canela en polvo

Estos ingredientes son para el relleno, ahora les pongo el resto.

4 huevos

10 grs. de azúcar

40 grs de nata

5 ml. extracto vainilla

15 grs. maicena

40 grs. harina

1 pizca de sal

Jengibre en polvo

100 grs. de galletas maría

Primero cogemos las manzanas las pelamos y cortamos en cuadritos pequeñitos. Las ponemos al fuego en un sartén con la mantequilla, la canela, y el azúcar.

Con el fuego muy bajito las vamos caramelizando unas vez las veamos ya pochaditas pero sin dejar que se esmigajen mucho.......las retiramos y apartamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumeen e incorporamos la vainilla.

Añadimos la harina tamizada con la maicena, el jengibre y la pizca de sal.

Las galletas previamente las hemos molido (yo las pulvericé en la thermomix), las añadimos con cuidado y por último todo esto lo mezclamos con las manzanas.

Y ya al horno a 180ºC sobre unos 30 minutos.

Yo las horneé en un molde rectangular y ya una vez frías las corté formando unas pastitas rectangulares.

Premio Excelente

2008-04-08T22:13:00.004+01:00

Hola! Estamos de enhorabuena de nuevo..........

Con otro premio inesperado ..........

Me lo ha dado Carmen del blog http://cocinandoconcarmen.blogspot.com/

Bueno y ahora viene el problema a quién se lo doy ????

Todos los blogs que visito se lo merecen, todos tienen algo que aportar, personalmente, el mio se lo debo a todos los que he visitado, por que de cada uno de ellos he ido cogiendo ideas para formar el mio.

Por eso quiero otorgar este premio a Olguis del blog recetas al instante http://recetasolguis.blogspot.com/ por ser la primera persona que me dejo un mensaje en mi blog , el cual me hizo mucha ilusión. Y a todos los demás blogs que siempre me visitan, aprovechando para darles las gracias.....

María.

TARTA DE LIMON Y MERENGUE

2008-04-06T16:17:00.004+01:00

¡ Buena para quien le guste el limón !

ESTA TARTA LA HICE CON LA RECETA DE LA THERMOMIX

Ingredientes:
Masa quebrada para la base de la tarta.

Para la crema de limón:
200 gr. de azúcar
La piel de un limón
200 grs. de nata líquida
4 huevos
30 grs. de maicena
30 grs. de mantequilla

Para el merengue:
Claras de huevo
azúcar
agua

Con el vaso muy seco pulverizar el azúcar y luego le añades la piel del limón, añadir el zumo del limón, y triturar de nuevo para que se mezcle todo bien.
Añadir los ingredientes restantes excepto la mantequilla y programas 7 minutos a 90º C y velocidad 4.
Una vez terminado le quitamos la temperatura, añadimos la mantequilla y programamos 1 mt. velocidad 4 . La volcamos en un recipiente y tapamos con film para que no se haga costra, y dejamos enfriar.
A continuación hacemos el merengue, cuando la crema esté fría se la ponemos a la base de masa quebrada, y la cubrimos luego cubrimos la crema con el merengue y gratinamos un poco en el horno o con un soplete de cocina.

Y listo!!!!!!! Sabe bastante a limón!!!!!

PINCHOS DE PIMIENTO Y TORTILLA

2008-04-03T22:04:00.005+01:00

Ideales para aperitivo..........

¡ BUENISIMOS !

Estos pimientos los copié del blog de Carmela.

Son bastante fáciles de hacer, y quedan bastante buenos ........

Ingredientes:

Pimientos para freír

Papas

Cebolla

Huevos

Cortamos las papas cuadradas como para tortilla pero lo mas pequeño que puedas, la cebolla también cortada pequeñita la fríes un poco y la añades a las papas, los huevos los bates y lo mezclas todo......

Los pimientos le cortas la caperuza de atrás y los rellenas con la mezcla anterior.

Le pones la caperuza y los fríes a fuego lento para que se haga bien el huevo.....

Y nada mas una vez estén algo fríos lo cortas en rodajas y listo. ¡A comer!

La piel que se le quema un poco por fuera la podemos quitar muy facilmente.

PREMIO

2008-04-02T23:37:00.004+01:00

Bueno hoy cuando vuelvo del trabajo y me dispongo a mirar mi blog, me encuentro con una sorpresa que, sinceramente no me esperaba para nada..........

¡ Me han otorgado un premio! Si si un premio!. El premio Calidez.

Yo en mis visitas a otros blogs los había visto, pero bueno como estoy empezando en esto, la verdad no le había prestado demasiado atención, quizás por eso me sorprendió tanto, porque no me lo esperaba.........

El premio me lo ha otorgado Carmen del blog Cocinando con Carmen.

http://cocinandoconcarmen.blogspot.com/

A la cual le estoy muy agradecida.

Mi criterio para otorgar los premios fue decidirme por las personas que habitualmente visitan mi blog , gracias a ellas es que sigo muy entusiasmada con ello, me aportan con sus buenos mensajes ganas de seguir escribiendo mis recetas y de seguir tuneando mi blog.

De las personas que me suelen visitar hay algunas que han recibido recientemente el premio o tienen ya varios así que los elegidos son:

Nieves del blog Dulce y Salado http://nievesdq-dulceysalado.blogspot.com/

Natacha del blog La cocina de mis sueños http://recetasparacomerbien.blogspot.com/

Julito del blog Pan pa hoy ....y hambre pa mañana http://conlasmanosenlagrasa.blogspot.com/

Regi del blog Cocinando con Regi http://cocinandoconregi.blogspot.com/

Anxos del blog Como la nata al chocolate http://comolanatalchocolate.blogspot.com

TARTA DE TURRON Y PIÑA

2008-04-01T22:09:00.005+01:00

Bueno esta tarta fue el postre del sábado y tubo mucho éxito junto con los pingüinos..........

Muy fácil de hacer y sobre todo con la ayuda de la thermomix.........

La base como estaba algo liada la hice con sobaos , pero está claro que con un bizcochito hecho en casa pues hubiera quedado mucho mejor..........

Así que empezaré con el mus de turrón.

Ingredientes:

Un cubilete de azúcar ó 1oo grs.

200 ml. de nata líquida

1/2 lt. de leche

1 tableta de turrón de jijona

2 sobres de cuajada royal

Yo aparte como la iba a llevar fuera de casa e iba a estar fuera de la nevera también le puse dos hojas de gelatina , si la vamos a tener siempre en nevera puedes prescindir de ellas.

Todos los ingredientes al vaso de la thermomix 8 minutos, 100 ºC , velocidad 2.

Si le vas a poner la gelatina este es el momento (previamente la hemos tenido de remojo en agua fría para que se hidrate).

Quitamos el vaso y dejamos enfriar un poquito antes de ponerla en el molde donde tenemos preparado ya los sobaos.

Yo utilicé un molde de 32 cm.(desmontable).

Dejamos que enfrie un poco mas y la metemos ya en la nevera.

Ahora comenzamos con la segunda parte .

El mus de piña:

250 ml. de nata montada

100 gr. de piña en almíbar

200 gr. queso tipo Filadelfia

1 sobre de gelatina de piña

En un calentador hervimos un poco de agua cuando empieze a hervir le añadimos el sobre de gelatina y removemos muy bien , cuando veamos que de nuevo empieza a hervir retiramos del fuego . Apartamos para que se enfrie y de vez en cuando la removemos para que no cuaje.

En un recipiente ponemos el queso y la piña cortada en trozos pequeñitos, cuando la gelatina esté casi fría se la añadimos y por último la nata montada.

Ese mus lo ponemos encima del mus de turrón.

Es conveniente que el mus de turrón no este cuajado del todo para que así ligue un poco con el de piña y evitar que se separen.

Como veis es bastante sencilla y aparte de bonita, esta bastante buena esta combinación de sabores.

ENSALADA DE PASTA

2008-03-30T03:34:00.008+01:00

Esta ensalada, la probe hecha por mi amigo Tony, aparte de ser mi profesor particular, es profesor de cocina en un instituto, imaginen que privilegio el mio........

Le puedes añadir de casi todo..........

Ingredientes:

Pasta para ensalada

Queso cortado en cuadritos (yo suelo ponerle el semi de gran capitán)

Jamón serrano cortado en tiras

Nueces

Pasas

Coquitos(Nueces del amazonas),Saben a coco........

Soja frita

Salsa de soja

Aceite de oliva virgen

Vinagre de módena

Miel

cebolla

Sancochamos la pasta de la forma habitual.

Una vez fría le vamos añadiendo todos los ingredientes,excepto la cebolla que la picamos en trozitos y la colocamos en un bol añadiéndole la miel el aceite y el vinagre, este aliño lo tenemos que dejar unas horitas para que la cebolla pierda todo su quemor.

La cantidad será dependiendo de la cantidad que pasta que tendremos, pero debe de quedar bastante impregnado para que no se nos quede la pasta seca y también para que al comerlo se distinga el sabor del aliño.

Una vez que le hemos hechado todo el aliño a la ensalada le añadimos unas cuantas cucharadas soperas de salsa de soja, lo que nos permitirá darle aún más mezclas de sabores.

También se le puede añadir alguna especie como orégano o albahaca...........

Lo de la cebolla de remojo en la miel es cosecha de mi madre, ella siempre lo suele usar para ponerlo en las ensaladas.

Pensé que quedaría bien añadirselo a al ensalada de pasta y me encantó el resultado.

UN EJERCITO DE PINGUINOS

2008-03-28T22:42:00.010Z

Estos pequeños pingüinos los he visto en un foro de cocina, no se muy bien cual porque el tema ese de los foros pues no lo controlo mucho

Estaba deseando hacerlos y como mañana tengo un asadero, aproveché.

Ingredientes:
Aceitunas negras
zanahoria
queso blanco de untar

Comenzamos:
Se cortan las zanahorias en rodajas y luego se le quita un triangulito pequeño, que aparte que luego lo emplearemos para hacer la boca, nos ayuda para formar las patas.

Cortamos una aceituna a la mitad y la rellenamos con el queso. Ya tenemos las patas y el cuerpo, ahora cogemos otra aceituna y le ponemos el triangulito de zanahoria y ahora todo junto le atravesamos un palillo y listo.........

Además de servirnos de aperitivo nos da mucha alegría a la mesa, ¡A que tengo razón!.

BUÑUELOS DE PAPAS SANCOCHADAS

2008-03-27T19:49:00.004Z

Receta de aprovechamiento. Aprovechando que me sobraron unas papas ya sancochadas hice éstas buñuelos.............

Ingredientes:

Papas sancochadas

Beicon

2 dientes de ajo

1 huevo

3 cucharadas de harina aproximadamente

1 cucharada pequeña de levadura

perejil

Comenzamos:

Primero escachamos bien las papas, le añadimos el huevo previamente batido.

Picamos el beicon pequeñito pequeñito, y lo pasamos un poco por el sartén con poca aceite y le añadimos el ajo también picado pequeñito y el perejil, cuando esté ya bien hecho pero sin quemar el ajo le añadimos la harina mezclada con la levadura y la tostamos un poquito, todo eso lo añadimos al puré de papas y mezclamos bien. Cuando lo hago suelo ponerlo luego un ratito en al nevera una vez frío para que se endurezca un poquito la masa........

Solo nos falta freír, lo hacemos cogiendo la masa con una cuchara pequeña bien llena y al sartén y se quedan unos pequeños buñuelos que nos sirven como aperitivo o para acompañar algún plato.............

Esta receta la tengo hace bastante tiempo y aveces le cambio algún ingrediente, según lo que tenga como, jamón serrano, jamón dulce o atún de lata etc............No se bien ahora mismo de donde fue que la copié............

FLAN DE CAFE

2008-03-26T21:31:00.008Z

Este flan aparte de estar muy bueno es fácil,fácil de hacer.

Yo copie la receta del blog de carmela, llamado mis recetas de cocina.

Ingredientes:

5oo ml. de nata Pascual

1 paquete de flan royal de 8 raciones

500ml. de café recién hecho

Bueno carmela decía en su blog que la nata tenía que ser pascual y yo muy obediente le hice caso.

Comenzamos:

En un cazo ponemos al fuego lento la nata sin parar de remover, hasta que veamos que empieza a hervir.

A continuación le añadimos el paquete del flan royal e igualmente sin dejar de remover para que no se nos formen grumos. Otra vez lo dejamos a fuego lento y cuando veamos que empieza a hervir de nuevo le añadimos el café.

Repetimos la operación, cuando comienze a hervir lo vaciamos en el molde que se supone tenemos ya preparado.

El flan no se puede mover hasta que cuaje y esté frio.

Una vez frío lo metemos en la nevera, unas cuantas horas o mejor de un día para otro.

El flan no es nada complicado pero, un consejo, el molde que uses le dará su encanto.

¡Es que con la vista también se come!.María.

TARTA EN FORMA DE COMETA

2008-03-24T00:11:00.009Z

Hola!
Esta tarta en forma de cometa la hice para un cumpleaños infantil, fue un éxito. A los niños les encanta. Se sale un poco de la típica tarta de cumpleaños.
El sabor es muy simple yo la hice de nata por fuera y rellena de trufa.
Se puede hacer de cualquier cosa, seguro que queda igual de buena.

El pelo lo hice con virutas de chocolate y la adorne con golosinas. Por los bordes la adorne con galletas de chocolate blanco en forma de fantasmas. Se puede adornar con granillo de chocolate o de colores que también queda muy vistosa. ¡ Los lazos también se comen !.

QUESO HERREÑO

2008-03-18T23:58:00.003Z

Para seguir con mi andadura sobre los quesos vamos a seguir ahora con el queso de la Isla mas pequeña del archipiélago, El Hierro.
El queso herreño se elabora con mezclas de leche crudas o pasteurizadas de vaca,cabra y oveja. Las mezclas de leche definen el queso herreño,por el hecho de que,a diferencia de otras islas,los rebaños de aquí han sido tradicionalmente mixtos.
El queso de aspecto exterior liso,con la base marcadas con la quesera,tiene color veteado blanco y amarillento,debido al ahumado con tabaiba y corteza de pino canario y brezo verde que le confiere un intenso aroma.
Su sabor resulta ligeramente ácido y suave.
Con éste queso se hace el dulce más tipico de esta isla la Quesadilla.
En otro momento les escribiré la receta.