Hoy voy a hablarles sobre todo de la cocción con el varoma.
*Cocinar en la thermomix con varoma funciona según un principio muy sencillo.
El agua se calienta dentro del vaso a 100º C, con lo que se produce vapor de agua, que se condensa en los alimentos fríos y los calienta.
Así, todos los ingredientes se cocinan uniformemente sin quemarse ni pasarse.
*Con la cocción al vapor en la thermomix con varoma, los alimentos conservan su forma y color natural. También se conservan los aromas y los componentes más valiosos como las vitaminas y los minerales. La cocción al vapor es la que mejor conserva los nutrientes en origen de los alimentos.
* A diferencia de la olla a presión, con el varoma usted puede comprobar el estado de la cocción e incluso corregir los condimentos.
* Durante la cocción al vapor, se acumula dentro del vaso el jugo de la cocción, que resulta ideal para preparar una salsa.
