¡¡¡¡¡Hola, hola a todos!!!!
Ponemos la mariposa e incorporamos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.
De nuevo programamos el mismo tiempo y la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.
Añadimos el yogur, el aceite, la leche, y mezclamos 15 segundos a velocidad 4.
Por último añadimos la harina y el chocolate rallado.
Mezclamos unos segundos a velocidad 2 , y luego terminamos
de mezclar con la espátula.
Y derechito para el horno, que estaba precalentado , a 170º, de 35 a 40 minutos.
Una vez desmoldado y frío lo bañamos bien con el calado que teníamos reservado.
Dejamos reposar un poquito, y ya luego lo cubrimos con una cobertura de chocolate que para hacerla necesitamos:
150 grs. de nata de 35% de materia grasa
150 grs de chocolate de cobertura
20 grs de mantequilla.
1º trituramos el chocolate y reservamos, en el vaso ponemos la nata y la mantequilla unos 5 minutos a temperatura 70º,velocidad 2, incorporamos el chocolate y volvemos a programar 3 minutos a temperatura 70º y velocidad 2.
Observamos que el chocolate esté derretido y le damos algo mas de velocidad para que se mezcle bien, y ya solo nos falta bañar el queque.
Les puedo decir que da un poco de lata hacerlo es bastante entretenido, pero vale la pena.
Yo lo hice para regalárselo a mi madre y le gusto muchísimo.
Y no se quejaran , que hace mucho que no publico nada, pero este queque vale por un par de entradas, jajajaja.
Un beso grandote a tod@s mis seguidores-as, y un abrazo para matar algo el frío.