CREMA DE ZANAHORIAS

Les pongo esta crema sencilla , supongo que es un plato habitual en todas las casas, además de rápida y socorrida está buena , es económica por los ingredientes que lleva , y muy sana.

"cuando mi hija repitió que siempre se regaña"

"Tendrá que estar buena"

CREMA DE ZANAHORIAS

Ingredientes:

400 grs. de zanahorias
300 grs. de papas
50 grs. de aceite
200 grs. de puerros
2 dientes de ajo
Pastilla de caldo o sal
Pimienta negra molida
6 quesitos o queso de untar tipo Filadelfia
Perejil picadito
700 ó 800 grs. de agua

1º En el vaso pon la zanahoria y los puerros y los ajos 10 segundos a velocidad 4.

2º Incorpora el aceite y programas 10 minutos 100 º, velocidad 1 ½.

3º Añades la mitad del agua, y trituras 40 segundos a velocidad 6, y luego sobre un minuto a velocidad máxima.

4º Agregas el resto del agua y la pimienta molida, las papas en cuadritos pequeños para que se cocine bien y por último la pastilla de caldo o la sal. Programas 30 minutos 100º, velocidad 1 ½.

5º Por último le añades los quesitos o el queso de untar o si quieres nata de cocinar y mira si crees que hace falta añadir mas agua, (a mi no me hizo falta), programas de nuevo 1 minuto, 90º, a velocidad 3.

Trituras 1 minuto en velocidad progresiva 6, 7, hasta llegar a la máxima, y lista. Le puedes añadir a la hora de servir un poco de perejil picadito.

SOLOMILLO A LA NARANJA

Les pongo esta ensaladita, no tiene nada de especial, la hice con lo que fui encontrando.

Kiwi, lechuga, tomate, queso, atún y anacardos, para el aliño usé un poquito de sal ahumada, aceite de oliva virgen y unas gotitas de salsa de soja.

La forma de presentarla es lo que la hace especial , esta idea se la copie a Carmen, del blog un poco de todo, solo tienes que cojer una tortita de estas yo usé las de bimbo y ponerla en un molde untado con un poco de mantequilla y darle calor en el horno para que coja esa forma.

Me parece genial la idea para servir la ensalada a la mesa de forma individual.

A parte de lo original que tiene.

Y de segundo plato les pongo este solomillo a la naranja , que se queda muy bueno y lo haces en un pispas.

Necesitamos:

1 solomillo de cerdo

130 grs de zanahorias

130 grs de cebolla

1 diente de ajo

130 grs de vino blanco

200 grs. de agua

150 grs de zumo de naranja

Aceite de oliva

laurel

pimienta negra molida

sal

Primero en un caldero , ponemos el aceite a calentar y doramos por todos los lados el solomillo.

Retiramos y lo dejamos enfriar un poco, una vez tibio lo enrollamos en papel film y lo colocamos en el recipiente varoma y reservamos.

En el vaso ponemos el aceite de freír la carne col y el diente de ajo y la zanahoria y trituramos 5 Programamos ahora 10 minutos , 100º a velocidad 1.

Incorporamos el vino, el agua, el zumo de naranja, las especies, y la sal. Cerramos la tapa y colocamos el recipiente varoma con la carne, programas unos 16 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Compruebas si la carne está hecha y si no fuera así no hace falta que les diga lo que tienen que hacer , que se que a mi cocina entran expertos cocineros que no les hace falta demasiadas explicaciones.

Quitas la hoja de laurel de la salsa y la trituras toda a 1 minuto a velocidad 8 .

La carne cuando se haya enfriado un poco la cortamos en rodajas y servimos con la salsa. Esta receta se hace super rápido y la verdad que queda rica , lleva canela y clavo pero yo no se lo pongo, además yo suelo hacer unas papas sancochadas y junto sancocho unas zanahorias para añadir a la salsa.

QUICHE DE BEICON

QUICHE

DE BEICON

Ingredientes

Para la masa :

• 150 grs. de harina
• 65 grs. de mantequilla
• 35 grs. de agua
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo (de repostería)

Para el relleno :

• 130 grs. de queso gruyere (yo usé emental)
• 150 grs de beicon en lonchas
• 400 grs. de leche entera
• 100 grs. de nata líquida
• 40 grs. de harina
• 30 grs. de mantequilla
• 10 grs. de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto
• 4 huevos grandes

Yo usé un molde rectangular tamaño mediano

Precalentamos a 180º el horno

Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa en el orden en que aparecen, y programamos 15 segundos y velocidad 6.

Estiramos la masa y cubrimos con esta el molde, presionando bien con los dedos. Sellas la masa bien por los bordes con los dedos humedecidos en agua fría, y terminas de presionar con un tenedor.

Los pinchas bien todo con un tenedor los bordes y la base, para que no se levante cuando la hornees.

Unos 15 minutos.

Mientras continuamos con el relleno.

1. Rallas el queso 15 segundos, velocidad 5-10. Retira y reserva.
2. Separa y reserva unas lonchas de beicon para decorar y trocea el resto programando 4 segundos a velocidad 5. Reserva.
3. Pones en el vaso la leche, la nata, la harina, la mantequilla, el aceite la sal y la pimienta y programas 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
4. Añades los huevos y el beicon troceado y mezcla 5 segundos, velocidad 2. Viertes en el molde sobre la masa (ya cocida), el relleno y por último lo cubres con el queso rallado y lo adornas con las tiras de beicon reservado,( a mi se me olvidó).
5. Y de nuevo al horno unos 15 minutos.

"Y este fue el resultado"

SIMPLEMENTE ESPECTACULAR

Así se hace llamar el nuevo libro que Vorwerk ha lanzado

Por lo que he podido escuchar del libro, su nombre lo dice todo.

"Está genial "

Es un libro que te ayuda mucho a elaborar comidas para días especiales , aunque cuando a uno le entran ganas de ponerse a cocinar cualquier día es especial.

Desde ayer lunes día 13 hasta el próximo lunes día 20 lo tenemos de promoción

Si te animas y conoces ha alguien que esté pensando en adquirir una Thermomix, no dudes en ponerte en contacto conmigo.

Un saludo, María.

PAQUETITOS DE GUAYABA Y QUESO

Esta receta la cogí del blog "Mordiscos de coco"

Ella los hizo con este relleno y la conbinación del queso y la guayaba me encantaron.

Solo tuve que comprar un paquete de hojaldre congelado y me puse manos a la obra.

Unos 12 minutos al horno a 200º

"Y este fue el resultado "

¡Que vicio!

Están riquisimos

MOUSSE DE JAMÓN Y SALMÓN AHUMADO

"Esta riquisimo se los recomiendo"

Ingredientes:

50 grs. de aceitunas negras

200 grs. de jamón york

200 grs. de salmón ahumado

250 grs. de leche

20 grs. de mantequilla

30 grs. de maicena

1 pellizco de pimienta

1 pellizco de nuez moscada

150 grs. de nata

50 grs. de agua

1 sobre de gelatina en polvo neutra

Primero cojes las aceitunas, las troceas 2 sg. a velocidad 5. Retiras y reservas.

Luego pones en el vaso el jamón y el salmón y programas 5 segundos a velocidad 5.

Ahora preparas una bechamel espesa, pon en el vaso la leche, la mantequilla, la maicena, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

Programas 3 minutos, 100º , velocidad 2.

Añades la nata reservada, las aceitunas, el jamón y el salmón que teníamos reservados.

En una tacita ponemos el agua y la calentamos un poco en el microondas, disolvemos el sobre de la gelatina y la añades al vaso.

Por último programas 20 segundos a velocidad 5.

Ya lo pones en el molde y lo dejas que cuaje en la nevera.

Puedes usar moldes de silicona o si no de metal pero pon primero el film transparente en el molde, para poder luego desmoldar con facilidad.

Te sale bastante cantidad, y como aperitivo esta bastante bueno, además de decorativo para cualquier mesa.

TARTA DE PAÑALES

¡Hola!

"Soy un lindo pececillo"

Escondido entre unos pañales

Desde aquí iré a casa de Lionel , a compartir sus baños y sus juegos

Me acompañan unos animalitos de colores , mas pececillos y un erizo.

Además estamos arropados por unos pañales

"Que la mama de Lionel seguro seguro que le vendrán genial"

Ya llegué a mi destino , por fin.

Le gusto mucho a la mama de Lionel

¡A Lionel también!

Este es mi pequeño regalito para este lindo niño que es la alegría de esos padres.

Un beso para los tres.

María.

KEDADA BLOGERA

Hola! Cómo pueden ver estuvimos de quedada este viernes pasado.

La tarde estubo muy amena y pudimos aparte de conocernos, intercambiar cosillas, de moldes, trucos, tiendas donde comprar, etc.

¡ Bueno imaginensen 4 mujeres hablando !

Lo bueno de todo ello es que no tuvimos tiempo de contarnos todo, así que seguro habrá una segunda kedada.

Así que si hay alguien de por aquí de la isla de Gran Canaria, quizás quieran apuntarse la próxima vez.

Nos reunimos :

Yacky, Irmina, Mónica y yo.

LENGUADO AL VAPOR EN SALSA VERDE

Ingredientes:

800 grs. de pescado, yo usé filetes de lenguados.

250 grs. de cebolla

2 dientes de ajos

50 grs. de aceite de oliva

150 grs. de vino blanco

1 cucharada de harina

100 grs. de agua

1 1/2 de pastilla de caldo o sal

1/2 cubilete de perejil

1 hoja de laurel

pimienta negra.

1º Ponemos en el vaso el aceite y programamos 2 minutos, varoma, velocidad 2.

Luego le añadimos el ajo y la cebolla.

Programas 5 minutos, 100º , velocidad 2.

Cuando termines baja los residuos del vaso y añades la harina y los líquidos, la pastilla de caldo, la pimienta.

Trituras 15 segundos a velocidad 6 , tiene que quedar muy triturado.

2º En el cestillo ponemos el pescado hecho rollitos como se ve en la foto, le colocamos la hoja de laurel.

Programamos 15 minutos, 100º a velocidad 4.

Una vez terminado el tiempo a mi se me quedó el pescado bien hecho.

Lo sirves sacándolo con cuidado del cestillo, y lo bañas con la salsita.

Se queda bastante bueno éste pescadito y además es muy saludable.