Hola a todos y adios. Me voy unos días de descanso a la isla de enfrente. Tenerife.
Cuidense mucho tod@s en mi ausencia, y nos volvemos a ver a la vuelta.
Un abrazo y hasta pronto.
Bizcocho Sin Huevo de Cacao
Hace 12 horas
8/8/08
ROLLO DE POLLO RELLENO CON SALSA AGRIDULCE
Este rollo esta hecho al vapor, se queda muy bueno y es bastante sano , y mientras lo guisamos en el varoma , hacemos la salsita en el vaso.
Para los rollos de pollo.
2 Filetes de pechuga de pollo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
120 grs. de jamón serrano
120 grs. de jamón york
120 grs. de queso en lonchas
Ciruelas o pasas sin pipa
120 grs. de beicón
Tanto el jamón serrano, el york, el queso y el beicon deben de estar cortadas lo mas fino posible.
Para la salsa:
100 grs. de aceite de oliva virgen
200 grs. de cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de pimienta negra
50 grs. de vinagre
100 grs. de agua
50 grs. de mostaza
300 grs. de ketchup
30 grs. de azúcar
1 lata de coca cola
Con estos ingredientes nos sale bastante cantidad de salsa, si quieren pueden congelar luego lo que sobra yo lo hice y al descongelarla se quedo igual de buena.
Comenzamos abriendo las pechugas como un libro, las salpimentamos, deben de estar finitas, Tendremos preparado film transparente para poner encima la pechuga y luego una vez tengamos todo el relleno nos sirva para enrollarla.
Le ponemos todos los embutidos, MENOS EL BEICON, uno encima de otros y el queso.
El beicon lo ponemos a continuación como para alargar el rollo y encima las pasas, y enrollamos la pechuga empezando desde el lado donde está la pechuga y terminando donde tenemos el beicon , de manera que éste se quede cubriendo toda la carne.
Enrollamos apretando bien con el film , como si fuera un caramelo. Colocamos en el recipiente varoma.
Para preparar la salsa pondremos todos los ingredientes en el vaso y trituramos , 30 segundos a velocidad del 5 al 10.
Colocamos el varoma y programamos 40 minutos , temperatura varoma, velocidad 1.
Una vez terminado , dejamos reposar los rollos de pollo , para luego cortar en rodajas, y servimos acompañado con la salsa. ¡Rico el pollo! y ¡Rica la salsa!, Prueben y ya me contarán.
Para los rollos de pollo.
2 Filetes de pechuga de pollo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
120 grs. de jamón serrano
120 grs. de jamón york
120 grs. de queso en lonchas
Ciruelas o pasas sin pipa
120 grs. de beicón
Tanto el jamón serrano, el york, el queso y el beicon deben de estar cortadas lo mas fino posible.
Para la salsa:
100 grs. de aceite de oliva virgen
200 grs. de cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de pimienta negra
50 grs. de vinagre
100 grs. de agua
50 grs. de mostaza
300 grs. de ketchup
30 grs. de azúcar
1 lata de coca cola
Con estos ingredientes nos sale bastante cantidad de salsa, si quieren pueden congelar luego lo que sobra yo lo hice y al descongelarla se quedo igual de buena.
Comenzamos abriendo las pechugas como un libro, las salpimentamos, deben de estar finitas, Tendremos preparado film transparente para poner encima la pechuga y luego una vez tengamos todo el relleno nos sirva para enrollarla.
Le ponemos todos los embutidos, MENOS EL BEICON, uno encima de otros y el queso.
El beicon lo ponemos a continuación como para alargar el rollo y encima las pasas, y enrollamos la pechuga empezando desde el lado donde está la pechuga y terminando donde tenemos el beicon , de manera que éste se quede cubriendo toda la carne.
Enrollamos apretando bien con el film , como si fuera un caramelo. Colocamos en el recipiente varoma.
Para preparar la salsa pondremos todos los ingredientes en el vaso y trituramos , 30 segundos a velocidad del 5 al 10.
Colocamos el varoma y programamos 40 minutos , temperatura varoma, velocidad 1.
Una vez terminado , dejamos reposar los rollos de pollo , para luego cortar en rodajas, y servimos acompañado con la salsa. ¡Rico el pollo! y ¡Rica la salsa!, Prueben y ya me contarán.
6/8/08
BATIDO DE PAPAYA Y COCA DE VIDRE
Les invito a un batido de papaya que está de escandalo, y si queréis lo acompañáis con una coca vidre, Les cuento que la receta del batido la cogí del Blog de Rosa de la thermomix de rosa y la coca la he cogido del blog de Anabel de Un poco de todo. Los dos los tengo en mis blogs amig@s , así solo tenéis que pinchar y entrar en sus cocinas.
El batido lo he hecho como viene siendo habitual con mi amiga la thermomix, bueno y la masa de la coca también.
Les detallo las recetas:
Para el batido necesitamos unos 400 grs. de papaya ya limpia de cascara y pipas, 50 grs. de azúcar, 6 cubitos de hielo, 200 grs. de leche evaporada, 200 grs. de leche.
Ponemos la papaya el azúcar y el hielo a triturar , una vez todo bien triturado le añadimos las dos leches y programamos 2 minutos a velocidad 5-7-10.
Y listo se queda riquisimo cremosito ......Prueben ha hacerlo que seguro repetirán.
Para la coca solo necesitamos masa de la que utilizamos para pizzas , la estiramos al gusto de cada uno, de forma, me refiero pero procurando dejarla lo mas fina posible. La espolvoreamos con azúcar y le ponemos unos cuantos piñones, y la horneamos sin dejar que se quemen mucho, una vez las sacamos del horno le echamos por encima unas gotas de anís, que con el calor se evapora enseguida y solo nos queda su agradable sabor.
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