9/4/08

PASTAS DE MANZANA




Estas pastas facilicimas y ricas ricas para la sobremesa y el café.
Ingredientes:
6 manzanas tipo golden
70 grs. de mantequilla
2 cucharaditas pequeñas de azúcar morena
1/2 cucharadita de canela en polvo
Estos ingredientes son para el relleno, ahora les pongo el resto.

4 huevos
10 grs. de azúcar
40 grs de nata
5 ml. extracto vainilla
15 grs. maicena
40 grs. harina
1 pizca de sal
Jengibre en polvo
100 grs. de galletas maría







Primero cogemos las manzanas las pelamos y cortamos en cuadritos pequeñitos. Las ponemos al fuego en un sartén con la mantequilla, la canela, y el azúcar.


Con el fuego muy bajito las vamos caramelizando unas vez las veamos ya pochaditas pero sin dejar que se esmigajen mucho.......las retiramos y apartamos.


Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumeen e incorporamos la vainilla.


Añadimos la harina tamizada con la maicena, el jengibre y la pizca de sal.


Las galletas previamente las hemos molido (yo las pulvericé en la thermomix), las añadimos con cuidado y por último todo esto lo mezclamos con las manzanas.


Y ya al horno a 180ºC sobre unos 30 minutos.


Yo las horneé en un molde rectangular y ya una vez frías las corté formando unas pastitas rectangulares.




6 comentarios:

OLGUIS dijo...

que ricas pastas de manzanas maria.
Saludos
olga.

Belen dijo...

madre mia que bien te han quedado estas pastas,buenisimas,da gusto pasar por tu cocina,con estas recetas tan ricas.
te he enlazado en mi blog,asi me costara menos visitarte,un saludo.

Carmen dijo...

Hola María,te han salido estupendas estas pastas, a mi un dulce que tenga manzana me encanta.

Un beso.

Anxos dijo...

Te he dejado un regalito en mi blog, cuando quieras lo recoges. BS

anabel dijo...

maria te a salido muy bien y seguro que tiene que estar riquisimo,que pases un buen finde semana

Almudena dijo...

Por tu presentación de las galletas se nota que te las has currado un montón.
Un saludo.