11/5/08

EMPANADILLAS DE PUERROS CON QUESO GRUYERE

¡A la rica empanadilla!

Ingredientes para la masa en la thermomix:
50 grs. de aceite de oliva mejor virgen ¡ esta claro!
100 grs de cerveza negra
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura
400 grs de harina de repostería


Vierte en el vaso el aceite y todos los demás ingredientes de la masa y programa 2 minutos, velocidad espiga.


Ingredientes del relleno:

50 grs de queso fresco tipo burgos
50 grs de queso gruyere
350 grs de puerro limpio
100 grs de aceite de oliva virgen



Poner los quesos y mezclarlos 10 segundos, velocidad 4. Retirar y reservar.
Poner los puerros cortados en rodajas y trocea programando 6 segundos velocidad 4.
Incorporamos el aceite y programamos 15 minutos 100 º velocidad 3.






Con la ayuda del cestillo colamos el aceite, aprovechando éste para hacer la masa si queremos.
Y a los puerros fritos que ya tenemos en el vaso le añadimos los quesos y los mezclamos 5 segundos a velocidad 3.

Dejamos enfriar. Y vamos estirando la masa y cortándola en círculos, rellenamos con una cuchara pequeña en el centro y cerramos con un tenedor o enrollando la masa o de la forma que a cada uno le guste. Las pintamos con huevo batido y las horneamos a 180º unos 10 ó 15 minutos hasta que nos queden doraditas.


Y para quien no tenga thermomix, puede hacer la masa o comprar las que vienen congeladas y el relleno lo pueden hacer en un sartén........Fácil de cualquier manera, "cuando uno tiene ganas" ¡Claro!.





12 comentarios:

SEFA dijo...

Hola Maria, acabo de conocer tu blog y me gusta, estas empanadillas me parecen muy originales, las voy a probar, te invito a pasar por el mio para que lo conozcas, un abrazo.SEFA

http://buenyantar-sefa.blogspot.com

Belen dijo...

hola maria:
que buena pinta tienen estas empanadillas y ya no son las empanadillas tradicionales de atun,tomate,etc...
tienen que estar buenisimas,un saludo

Rosa Ardá dijo...

Hola:
Pero como me haces esto...Quiero bajar de peso pero así no hay manera...
Nunca he probado empanadillas con ese relleno. Me lo copiaré
Besos

Carmen dijo...

Hola María, se ven muy buenas las empanadillas, muy rico el relleno.
Un beso.

Anxos dijo...

Qué originales!! me encanta todo lo que lleve queso así q seguro q están riquísimas...ya me gustaría meter la mano y probar una... BS

CARMEN dijo...

Hola María!
que empanadillas más originales.
Nunca las he probado así rellenas, pero habrá que probarlas, proq ue se ven deliciosas.

besos

María dijo...

Gracias a todas por sus comentarios ¡ que maravilla!
Pues si estan buenisimas las empandillas . Diferentes.....

Un beso a todas

anabel dijo...

Hola , tienen que estar riquisimas yo las hago de pisto.
saludos

tartasacher dijo...

Hola María:

Muy ricas estas empanadillas. Un beso muy fuerte y gracias por venir a mi dulce sitio. Te espero de nuevo cuando quieras.

CARMEN dijo...

María pásate por mi blog, tengo un regalito para ti.
besos

Julito dijo...

Joer, y los que no tenemos thermomix ¿qué hacemos?
La putada es gorda porque las empanadillas estes tienen una pinta alucinante.

Cada día me gustan más tus recetas María. Que lo sepas.

tartasacher dijo...

Hola María: Cuando puedas te pasas por mi blog, tengo una cosita para ti. Espero te guste