24/6/08

ROLLO DE PECHUGA DE POLLO,CON SALSA DE CURRY





Los rollos están rellenos de manzanas y frutos y secos, se quedan muy buenos.


Ingredientes:

2 Pechugas de pollo o de pavo, abiertas en forma de libro

1 manzana
pasas y nueces, yo utilice pasas y manices salados

Lonchas de queso para fundir

Sal y pimienta

Cortamos un trozo grandito de film transparente en el ponemos la pechuga abierta la salpimentamos y ponemos una loncha de queso encima y luego la manzana cortada en lascas finitas y encima los frutos secos todo eso lo enrollamos apretando bien con el film y hacemos un caramelo y luego este caramelo lo envolvemos en platina y hacemos de nuevo otro caramelo.

Una vez terminado lo ponemos en el varoma y ponemos unos 15 minutos temperatura varoma, velocidad 1 y colocamos el varoma en su sitio.

Una vez transcurrido el tiempo abrimos y pinchamos para ver si está la carne hecha, depende un poco del grosor de ésta.

La dejamos enfriar para poder cortar mejor en rodajas.





Para la salsa de curry empleé los siguientes ingredientes:

3 yemas, 250 grs de leche entera , sal y pimenta y una cucharada colmadita de curry en polvo.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, 4 minutos, 80º a velocidad 4.

Con ésta salsa bañamos la carne, o bien podemos emplear cualquier otra, seguro que estára muy buena de cualquier manera.

¡AHORA UN POSTRES!



MUSS DE LIMON

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

4 yogures naturales o de limón

1 cubilete de zumo de limón

Todo junto al vaso y programamos a velocidad 5 -7- 10 unos 40 segundos y nada a la nevera en unos vasitos individulales para que coja un poco de frio y consistencia.



7 comentarios:

CARMEN dijo...

Qué rico ese rollo de pollo y la mousse justo la que me gusta la de limón.
besos

Natacha dijo...

Menú completo! qué rico todo. El pollo me encanta... y esa mousse... qué pinta... no dejas de superarte, bonita.
Un beso, que hace un calorrrr....
Natacha.

Belen dijo...

hola maria;
que ricos te quedaron los rollitos de pollo,voy a ver si la puedo hacer sin la maquinita,porque no la tengo.
un saludo

PimientayChocolate dijo...

que maravilla mujer! menu completo, el arrolado de pollo barbaro y con es asalsita umm, y el postre ni hablar super fresco, ideal para estos dias y por dios que divino el queque de manzana y nueces, te queda super esponjoso, para atacarlo sin remordimientos.... un beso, daniela

Carmen dijo...

María, te ha quedado los rollitos muy bien y seguro que estaban muy ricos, el postre delicioso.

Besos.

Andrea y Pierre dijo...

Me encanto la receta con las pechugas de pollo: que buena idea!

te dejo un beso: lindo fin de semana!

andrea

Jacky dijo...

Si sigo comiendo con los ojos me voy a poner como un tonel.Saludos y sigue adelante.