20/7/08

QUEQUE DE MELOCOTON


La textura de este queque esta muy buena, se queda prensadito y a pesar de eso bastante esponjoso. Y es bien sencillo.


Ingredientes:


Melocotones naturales o en almíbar.

120 grs. de harina

2 cucharaditas de levadura royal

120 grs. de azúcar

60 grs. de mantequilla en pomada

60 grs. de almendras en polvo

1/2 cubilete de anís

50 grs. de zumo de naranja

5 huevos.


Comenzamos:

1º trituras las almendras, primero con unos golpes de turbo, y luego con velocidad progresiva 5-7-10.


2º Le añades todos los ingredientes restantes, menos el melocotón. Lo mezclas 20 segundos a velocidad 6. Si ves que no se han mezclado bien todo, lo terminas de mezclar con la espátula.


3º Lo viertes en el molde que tengas preparado para eso, pero solo la mitad de la masa , le pones los melocotones cortados en rodajas y lo cubres con la crema restante.


4º Lo horneas con el horno previamente caliente a 170º unos 35 ó 40 minutos.


5º Una vez desmoldado lo espolvoreas con azúcar glass.




10 comentarios:

Jacky dijo...

uhhmmmmmmmmmm!¡que buena pinta de presencia y sabor tiene este queque de melocotón.¡Muchas felicidades!besotes y hasta pronto

OLGUIS dijo...

maria que buena merienda que seguro la disfrutaste que rico se me hace agua la boca.
Saludos
olguis.

PimientayChocolate dijo...

Maria! que textura rica, se ve super esponjoso y ademas es bien facil de hacer, siempre me quedo asombrada con tus bizcochos, te quedan bien esponjosos y con una textura guauau, ahh, la masa filo aca en Lisboa la compro en el Corte ingles ya viene pronta, tambien tengo la receta para hacerla, si la quieres te la envio por mail, un besote, daniela

LOLA dijo...

si sale la mitad de bueno que el de manazana y nueces que hiciste me lo llevo!lastima que tengaahora mismo uno de zanahoria en el horno...bueno el proximo!

susi dijo...

hola maria a qui te dejo mi comentario pa que no te quejes,jajaja,valla pinta tiene esa tarta ñam ñam ñam,la mia de tres chocolates no duro nada se les hizo poco,jajaj ya te contare un besote y gracias por todo ;)

OLGUIS dijo...

hola maria:
Mira aca esta de moda las cosas organicas porque dicen que son mas sanas y el yogurt organico al igual que otros productos como vegetales simplemente no le ponen los quimicos ni otros productos que se le ponen a los otros productos que no son organicos.
Saludos y feliz semana
olguis.

Mónica dijo...

¡Qué molde más bonito has usado!! Se te ha quedado muy bien de presentación.

Ya sólo con el zumito de naranja que lleva, me imagino el paladar que tiene que tener.

Saludos,

Mónica dijo...

Hola Mary!!

Te mando un "Abrazo muy Apretao". Para sentirlo tienes que pasar por mi blog.

Un abrazo,

SEFA dijo...

Que pinta mas rica tiene, probare haber si me sale tan rico como a ti. Por cierto, con tu permiso te he enlazado en mi blog, un abrazo. SEFA

Plasma dijo...

si sale la mitad de bueno que el de manazana y nueces que hiciste me lo llevo!lastima que tengaahora mismo uno de zanahoria en el horno...bueno el proximo!

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