27/3/08

BUÑUELOS DE PAPAS SANCOCHADAS


Receta de aprovechamiento. Aprovechando que me sobraron unas papas ya sancochadas hice éstas buñuelos.............

Ingredientes:


Papas sancochadas

Beicon

2 dientes de ajo

1 huevo

3 cucharadas de harina aproximadamente

1 cucharada pequeña de levadura
perejil

Comenzamos:

Primero escachamos bien las papas, le añadimos el huevo previamente batido.

Picamos el beicon pequeñito pequeñito, y lo pasamos un poco por el sartén con poca aceite y le añadimos el ajo también picado pequeñito y el perejil, cuando esté ya bien hecho pero sin quemar el ajo le añadimos la harina mezclada con la levadura y la tostamos un poquito, todo eso lo añadimos al puré de papas y mezclamos bien. Cuando lo hago suelo ponerlo luego un ratito en al nevera una vez frío para que se endurezca un poquito la masa........

Solo nos falta freír, lo hacemos cogiendo la masa con una cuchara pequeña bien llena y al sartén y se quedan unos pequeños buñuelos que nos sirven como aperitivo o para acompañar algún plato.............

Esta receta la tengo hace bastante tiempo y aveces le cambio algún ingrediente, según lo que tenga como, jamón serrano, jamón dulce o atún de lata etc............No se bien ahora mismo de donde fue que la copié............

5 comentarios:

Natacha dijo...

Hola, vengo a dejarte un saludito. Te he visto en el blog de nieves. Y como dices que estás empezando... vengo a darte ánimos y la bienvenida.
Un besito.
Vendré a verte a menudo.
Natacha.

Carmela dijo...

Maria, esta receta me va a venir genial para aprovechar puré de patatas, que siempre sobra y no sabes que hacer con él.
En breve publicaré en mi blog otra receta con la que aprovechar el puré de patatas también, son unos nidos con carne y verduras que Arguiñano hizo el otro dia y me gustaron mucho.

Besitos!

Carmen dijo...

Hola María,que rica esta receta y que buena para aprovechar las papas que nos sobran.
El flan de café tiene que estar buenísimo.

Un beso.

Anónimo dijo...

hola Maria me gusta mucho tu blor y espero q sigas poniendo recetas para aprender a jacer de comer un beso y animo guapa tu puedes ño ño ño ño ño ño ño ño ño ño

María dijo...

Hola! a todas Natacha,Carmela,Carmen y el anonimo que bueno creo saber quien es. Ja ja ja ja .

Reconfortan mucho estos mensajitos.
Un beso. María.